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Engenharia Alimentar

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Reología y análisis de la textura de los alimentos

18,62 €23,27 €

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Formulario de Licorería

19,33 €21,48 €

-10%

Manual del Envasado de Alimentos y Bebidas

39,60 €44,00 €

-10%

Tratado de Vinificación en Tinto

37,80 €42,00 €

-10%

Manual de Industrias Lácteas

77,49 €86,10 €

-10%

Helados: elaboración, análisis y control de calidad

33,08 €36,75 €

-10%

Manual de Industrias de la Carne

28,35 €31,50 €

-10%

INTRODUCCIÓN A LA TECNOLOGÍA QUESERA

21,94 €24,38 €

-10%

Congelación y calidad de la carne

11,87 €14,84 €

-20%

Almacenamiento en atmósferas controladas de frutas y hortalizas

25,69 €32,11 €

-20%

Higiene e inspección de carnes v. 2

93,49 €103,88 €

-10%

Internet, trazabilidad y seguridad alimentaria

33,39 €37,10 €

-10%

Tecnología de mataderos

42,93 €47,70 €

-10%

La seguridad alimentaria del productor al consumidor

17,17 €19,08 €

-10%

Procesos de Elaboración de Alimentos y Bebidas

62,96 €69,96 €

-10%

Engenharia Enzimática

18,72 €20,80 €

-10%

ENGENHARIA ALIMENTAR EM PORTUGAL

16,32 €18,13 €

-10%

Guía del Transporte Frigorífico

31,19 €34,65 €

-10%

Tecnología de los productos de charcutería y salazones

43,25 €54,06 €

-20%

Fabricación de queso

39,01 €48,76 €

-20%

Fabricación de Pan

32,62 €40,77 €

-20%

Aditivos Alimentarios

32,67 €36,30 €

-10%

Manual de Legislación de la Carne y de los Productos Cárnicos

28,35 €31,50 €

-10%

El Análisis Sensorial de los Quesos

28,35 €31,50 €

-10%

Tecnología de la Carne y de los Productos Cárnicos

33,26 €36,95 €

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Nuevo Manual de Industrias Alimentarias

42,43 €47,14 €

-10%

Biotecnologia Alimentar na Região Norte

16,19 €17,99 €

-10%

Tecnología del procesado del pescado

32,15 €40,19 €

-20%

Tecnología del agua embotellada

29,36 €36,70 €

-20%

Conservación química de los alimentos

27,40 €34,25 €

-20%

Flavores de los alimentos. Biología y química

16,92 €21,15 €

-20%

Microbiología práctica de los alimentos. Métodos para el examen de los microorganismos de los alimen

24,68 €30,85 €

-20%

La irradiación de los alimentos

15,41 €19,26 €

-20%

Tecnología de los productos lácteos

33,92 €42,40 €

-20%

Alimentos funcionales - aspectos bioquímicos y de procesado

38,03 €47,54 €

-20%

Los parásitos de las carnes. Epidemiología, fisiopatología,incidencias zoonósica

36,46 €45,58 €

-20%

Fundamentos de Ingeniería de Procesos Agroalimentarios

41,67 €46,30 €

-10%

Calidad alimentaria: riesgos y controles en la agroindustria

23,37 €25,97 €

-10%

Enlatado de pescado y carne

29,10 €36,38 €

-20%

Ciencia de los alimentos

62,78 €78,48 €

-20%

Aditivos y Auxiliares de Fabricacion en las Industrias Agroalimentarias

59,52 €74,40 €

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Aprovechamiento de los Subproductos Cárnicos

30,10 €33,45 €

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