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Engenharia Alimentar

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Regime Geral da Rotulagem Alimentar - eBook

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Manual de Boas Práticas de Fabrico de Aguardente de Medronho - 3ª Edição

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Conservacion y biodeterioro de los alimentos

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HACCP. Una guía breve para la industria alimentaria - Segunda edición

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Queso, yogur, tofu, leche. Veganos y caseros

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Cálculo de procesos en leche y productos lácteos

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Caducidad de los alimentos - Segunda edición

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HACCP. Enfoque práctico - 3ª edición

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Manual de productos cárnicos - Ciencia práctica y tecnología

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Gerenciamento da Qualidade na Indústria Alimentícia

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Química de Alimentos de Fennema

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Tecnologia do Processamento de Alimentos

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Práticas em Tecnologia de Alimentos

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Sistemas de Gestão Ambiental na Indústria Alimentícia

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Introdução à Gestão de Alimentação e Bebidas

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CATERING E BANQUETING - ORGANIZAÇÃO E PRÁTICA

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Processamento de Leites de Consumo

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Química, Bioquímica, Análise Sensorial e Nutrição no Processamento de Leite e Derivados

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Introdução à Engenharia de Alimentos

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Análise Química de Alimentos

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Bebidas Alcoólicas - Vol. 1

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Química de Alimentos - 2ª Edição Revista

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HACCP: Análise de Riscos no Processamento Alimentar - 2ª edição - eBook

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Producción y Mercado de Leche Ecológica en Portugal: Estrategias y Tendencias

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O Frio no Setor Alimentar

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Manual de Segurança Alimentar - Da Origem ao Consumo

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HACCP - Análise de Riscos no Processamento Alimentar - 2ª Edição

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Segurança Alimentar - Higiene e Conservação de Alimentos pelo Frio

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Embalagens para a Industria Alimentar

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Introdução à Microbiologia dos Alimentos

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Instalações de Gás na Hotelaria, Restauração e Catering - 2.ª Ed. Atualizada e Aumentada

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Manutenção de Equipamentos e Sistemas Hoteleiros (2ª Edição Revista)

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Microbiologia Vol I

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Sistemas de Gestão da Segurança Alimentar - Guia para a sua implementação em unidades de restauração

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