blog Contactos Wishlist Items

Engenharia Alimentar

234 resultados

Ordenar por:

El arte de narrar la historia, los aromas y los sabores del queso

14,31 €15,90 €

-10%

Introdução à Engenharia de Alimentos

93,78 €104,20 €

-10%

TECNOLOGÍA DE LA CONGELACIÓN DE ALIMENTOS

33,39 €37,10 €

-10%

Práticas em Tecnologia de Alimentos

45,79 €50,88 €

-10%

Manual de Segurança Alimentar - Da Origem ao Consumo

17,12 €21,40 €

-20%

GENÉTICA QUANTITATIVA NO MELHORAMENTO DE FRUTEIRAS

44,06 €48,96 €

-10%

Tecnología de los alimentos de origen vegetal. Volumen 1

24,33 €27,03 €

-10%

Tecnología de los alimentos de origen vegetal. Volumen 2

23,37 €25,97 €

-10%

QUESERÍAS. NUEVO MANUAL TÉCNICO

38,16 €42,40 €

-10%

ELABORACIÓN DE BEBIDAS ALCOHÓLICAS DE ALTA GRADUACIÓN

32,44 €36,04 €

-10%

La Carne y los Productos Cárnicos - Ciencia y Tecnología

36,25 €40,28 €

-10%

Los Aditivos en los Alimentos

38,16 €42,40 €

-10%

Seguridad, higiene y gestión de la calidad alimentaria

23,37 €25,97 €

-10%

Higiene y seguridad en la manipulación de alimentos

21,47 €23,85 €

-10%

Tecnología de los alimentos de origen animal. Volumen 1

28,14 €31,27 €

-10%

Protocolo en hostelería y restauración

21,06 €23,40 €

-10%

Elaboración Casera de Cerveza

14,31 €15,90 €

-10%

TECNOLOGÍA QUESERA

27,52 €30,58 €

-10%

de la CIENCIA a los FOGONES

22,93 €25,48 €

-10%

Manual Para Especias

27,67 €30,74 €

-10%

Gestión de la calidad y de la seguridad e higiene alimentarias

25,76 €28,62 €

-10%

Gastronomía y nutrición

18,60 €20,67 €

-10%

Microbiologia da Segurança dos Alimentos

46,75 €51,94 €

-10%

Sistemas de Gestão Ambiental na Indústria Alimentícia

22,90 €25,44 €

-10%

Sistemas de Gestão da Segurança Alimentar - Guia para a sua implementação em unidades de restauração

13,32 €14,80 €

-10%

Instalações de Gás na Hotelaria, Restauração e Catering - 2.ª Ed. Atualizada e Aumentada

29,07 €32,30 €

-10%

Aprovisionamiento y conservación de materias primas e higiene en la manipulación

12,36 €13,73 €

-10%

Operaciones y control de almacén en la industria alimentaria

18,13 €20,14 €

-10%

PRINCIPIOS MATEMÁTICOS DEL PROCESO TÉRMICO DE ALIMENTOS

41,98 €46,64 €

-10%

Seguridad e higiene en la manipulación de alimentos

21,94 €24,38 €

-10%

Aplicación de normas y condiciones higiénico sanitarias en restauración

22,90 €25,44 €

-10%

JAMÓN IBÉRICO Y SERRANO. FUNDAMENTOS DE LA ELABORACIÓN Y DE LA CALIDAD

28,62 €31,80 €

-10%

OPERACIONES UNITARIAS EN LA INGENIERÍA DE ALIMENTOS

55,33 €61,48 €

-10%

Food Preservation Process Design (Food Science and Technology International) (Hardback)

101,83 €113,14 €

-10%

Indústria de Bebidas - Inovação, Gestão e Produção - Vol. 3

61,20 €68,00 €

-10%

Análisis y desarrollo de proyectos en la ingeniería alimentaria

23,84 €26,49 €

-10%

Curso de Manipulador de Alimentos

35,64 €39,60 €

-10%

Los Alimentos Funcionales

47,52 €52,80 €

-10%

MICOTOXINAS Y MICOTOXICOSIS

36,25 €40,28 €

-10%

Química Enológica

49,50 €55,00 €

-10%

Nuevas Tecnologías de Conservación de Alimentos - 2ª ed.

39,60 €44,00 €

-10%

Vinificacion por Maceracion Carbonica

29,70 €33,00 €

-10%

Promovo Cultura Técnica

Áreas

Sobre a Booki

Loja

Newsletter

inscrição newsletter

Subscreva a Newsletter Booki e receba todas as nossas novidades e promoções no seu email.

Modos de Pagamento

Opções de Envio Vasp Expresso

©Quântica Editora, Lda - Todos os direitos reservados
Praça da Corujeira, 30 - 4300-144 Porto
E-mail: info@booki.pt
Tel.: +351 220 104 872 (custo de chamada para a rede fixa)

Compre online, escolha sites nacionais.