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Engenharia Alimentar

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Tecnología de los alimentos de origen vegetal. Volumen 1

24,33 €27,03 €

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Tecnología de los alimentos de origen vegetal. Volumen 2

23,37 €25,97 €

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QUESERÍAS. NUEVO MANUAL TÉCNICO

38,16 €42,40 €

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ELABORACIÓN DE BEBIDAS ALCOHÓLICAS DE ALTA GRADUACIÓN

32,44 €36,04 €

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La Carne y los Productos Cárnicos - Ciencia y Tecnología

36,25 €40,28 €

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Los Aditivos en los Alimentos

38,16 €42,40 €

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Seguridad, higiene y gestión de la calidad alimentaria

23,37 €25,97 €

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Higiene y seguridad en la manipulación de alimentos

21,47 €23,85 €

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Tecnología de los alimentos de origen animal. Volumen 1

28,14 €31,27 €

-10%

Protocolo en hostelería y restauración

21,06 €23,40 €

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Elaboración Casera de Cerveza

12,72 €15,90 €

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Water: A Comprehensive Guide for Brewers

22,05 €24,50 €

-10%

TECNOLOGÍA QUESERA

27,52 €30,58 €

-10%

de la CIENCIA a los FOGONES

20,38 €25,48 €

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Microbiologia da Segurança dos Alimentos

38,16 €42,40 €

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Gestión de la calidad y de la seguridad e higiene alimentarias

25,76 €28,62 €

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Gastronomía y nutrición

18,60 €20,67 €

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Manual Para Especias

27,67 €30,74 €

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Aprovisionamiento y conservación de materias primas e higiene en la manipulación

12,36 €13,73 €

-10%

Seguridad e higiene en la manipulación de alimentos

21,94 €24,38 €

-10%

PRINCIPIOS MATEMÁTICOS DEL PROCESO TÉRMICO DE ALIMENTOS

41,98 €46,64 €

-10%

Sistemas de Gestão Ambiental na Indústria Alimentícia

20,03 €22,26 €

-10%

Operaciones y control de almacén en la industria alimentaria

18,13 €20,14 €

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Sistemas de Gestão da Segurança Alimentar - Guia para a sua implementação em unidades de restauração

13,32 €14,80 €

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Instalações de Gás na Hotelaria, Restauração e Catering - 2.ª Ed. Atualizada e Aumentada

28,32 €31,47 €

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Aplicación de normas y condiciones higiénico sanitarias en restauración

22,90 €25,44 €

-10%

JAMÓN IBÉRICO Y SERRANO. FUNDAMENTOS DE LA ELABORACIÓN Y DE LA CALIDAD

28,62 €31,80 €

-10%

OPERACIONES UNITARIAS EN LA INGENIERÍA DE ALIMENTOS

55,33 €61,48 €

-10%

Food Preservation Process Design (Food Science and Technology International) (Hardback)

101,83 €113,14 €

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Indústria de Bebidas - Inovação, Gestão e Produção - Vol. 3

54,40 €68,00 €

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Análisis y desarrollo de proyectos en la ingeniería alimentaria

23,84 €26,49 €

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Curso de Manipulador de Alimentos

35,64 €39,60 €

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Los Alimentos Funcionales

47,52 €52,80 €

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MICOTOXINAS Y MICOTOXICOSIS

36,25 €40,28 €

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Química Enológica

49,50 €55,00 €

-10%

Nuevas Tecnologías de Conservación de Alimentos - 2ª ed.

39,60 €44,00 €

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Matérias-Primas dos Alimentos

41,89 €52,36 €

-20%

Gerenciamento da Qualidade na Indústria Alimentícia

33,39 €37,10 €

-10%

HACCP - Análise de Riscos no Processamento Alimentar - 2ª Edição

16,07 €17,85 €

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HACCP: Análise de Riscos no Processamento Alimentar (2.ª Edição) - Usado

10,00 €

HACCP: Análise de Riscos no Processamento Alimentar - 2ª edição - eBook

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Microbiologia Vol I

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