Engenharia Alimentar

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Segurança e Qualidade de Queijos - Usado

5,00€

Frio no Setor Alimentar (O) - Usado

10,00€

Regime Geral da Rotulagem Alimentar - Usado

10,00€

Manual de Segurança Alimentar - Da Origem ao Consumo - Usado

10,00€

HACCP: Análise de Riscos no Processamento Alimentar (2.ª Edição) - Usado

10,00€

La biblia del pan

21,20€26,50€

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El gran libro del queso

24,59€30,74€

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Productos no elaborados. Taxonomía (Volumen II)

52,58€65,72€

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CÓMO CATAR CERVEZA, 2 ED.

32,90€41,13€

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El arte de narrar la historia, los aromas y los sabores del queso

12,72€15,90€

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LOS ALIMENTOS. Componentes básicos - Curso de formación con ejercicios prácticos resueltos

23,74€29,68€

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ADITIVOS ALIMENTARIOS

18,66€23,32€

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BEBIDAS ALCOHÓLICAS. CURSO DE FORMACIÓN

30,53€38,16€

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Dieta Sem Dieta - Saudável e em forma sem esforço

14,00€17,50€

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Deliciosamente Saudável

9,20€11,50€

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Química computacional de los alimentos: Relaciones cuantitativas estructura-actividad/propiedad

20,35€25,44€

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Food Defense – 2ª Edição - eBook

9,96€12,45€

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Food Defense – Sistemas de gestão contra o terrorismo alimentar – 2ª Edição

14,40€18,00€

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Tomate - Química, procesado industrial y desarrollo de productos

38,40€48,00€

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COMO ELABORAR CERVEZA CASERA - 2ª ed.

22,90€28,62€

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Toxinas y Otros Compuestos Nocivos en los Alimentos

52,00€65,00€

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Análise Sensorial Descritiva

16,96€21,20€

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Tecnologia de Abate e Tipificação de Carcaças

30,32€37,90€

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GESTÃO HOTELEIRA - O PRODUTO, O SERVIÇO E AS TÉCNICAS

26,63€33,29€

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GESTÃO DA RESTAURAÇÃO

20,40€25,50€

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La aventura química del aceite de oliva - del olivar a la mesa

24,59€30,74€

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El Pan - Panadería artesanal

33,92€42,40€

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Fundamentals of Food Process Engineering

76,32€95,40€

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Análisis Sensorial de los Alimentos

32,22€40,28€

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La Química en tu Cocina

21,20€26,50€

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Segurança e Qualidade de Queijos - Microbiota patogénica e... - eBook

5,04€6,30€

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Manual de Boas Práticas de Fabrico de Aguardente de Medronho - 3ª Ed. - eBook

10,88€13,60€

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Food Defense - eBook

8,00€10,00€

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O Frio no Setor Alimentar - eBook

13,60€17,00€

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Regime Geral da Rotulagem Alimentar - eBook

13,60€17,00€

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Biscuit Baking Tecnnology

159,92€199,90€

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Handbook of Predictive Microbiology Growth Models Using R

16,00€20,00€

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Manual de Boas Práticas de Fabrico de Aguardente de Medronho - 3ª Edição

9,94€14,20€

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Conservacion y biodeterioro de los alimentos

23,74€29,68€

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MANUAL DE CONFITERÍA, PASTELERÍA, BOLLERÍA Y REPOSTERÍA

25,44€31,80€

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FABRICACIÓN DE YOGUR, KÉFIR Y POSTRES LÁCTEOS

23,74€29,68€

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FENNEMA Química de los alimentos - Cuarta edición

80,56€100,70€

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