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Engenharia Alimentar

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Food Defense – 2ª Edição revista e aumentada - Usado

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Segurança e Qualidade de Queijos - Usado

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Frio no Setor Alimentar (O) - Usado

22,36€24,85€

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Regime Geral da Rotulagem Alimentar - Usado

22,36€24,85€

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Manual de Segurança Alimentar - Da Origem ao Consumo - Usado

18,32€20,35€

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HACCP: Análise de Riscos no Processamento Alimentar (2.ª Edição) - Usado

15,30€17,00€

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La biblia del pan

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El gran libro del queso

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Productos no elaborados. Taxonomía (Volumen II)

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CÓMO CATAR CERVEZA, 2 ED.

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El arte de narrar la historia, los aromas y los sabores del queso

14,31€15,90€

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LOS ALIMENTOS. Componentes básicos - Curso de formación con ejercicios prácticos resueltos

26,71€29,68€

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ADITIVOS ALIMENTARIOS

20,99€23,32€

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BEBIDAS ALCOHÓLICAS. CURSO DE FORMACIÓN

34,34€38,16€

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Dieta Sem Dieta - Saudável e em forma sem esforço

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Deliciosamente Saudável

10,35€11,50€

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Química computacional de los alimentos: Relaciones cuantitativas estructura-actividad/propiedad

22,90€25,44€

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Food Defense – 2ª Edição - eBook

11,20€12,45€

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Food Defense – Sistemas de gestão contra o terrorismo alimentar – 2ª Edição

14,40€18,00€

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Tomate - Química, procesado industrial y desarrollo de productos

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COMO ELABORAR CERVEZA CASERA - 2ª ed.

25,76€28,62€

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Toxinas y Otros Compuestos Nocivos en los Alimentos

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Análise Sensorial Descritiva

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Tecnologia de Abate e Tipificação de Carcaças

34,11€37,90€

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GESTÃO HOTELEIRA - O PRODUTO, O SERVIÇO E AS TÉCNICAS

29,96€33,29€

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GESTÃO DA RESTAURAÇÃO

22,95€25,50€

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La aventura química del aceite de oliva - del olivar a la mesa

27,67€30,74€

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El Pan - Panadería artesanal

38,16€42,40€

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Fundamentals of Food Process Engineering

85,86€95,40€

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Análisis Sensorial de los Alimentos

36,25€40,28€

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La Química en tu Cocina

23,85€26,50€

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Segurança e Qualidade de Queijos - Microbiota patogénica e... - eBook

5,67€6,30€

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Manual de Boas Práticas de Fabrico de Aguardente de Medronho - 3ª Ed. - eBook

12,24€13,60€

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Food Defense - eBook

9,00€10,00€

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O Frio no Setor Alimentar - eBook

15,30€17,00€

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Regime Geral da Rotulagem Alimentar - eBook

15,30€17,00€

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Biscuit Baking Tecnnology

179,91€199,90€

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Handbook of Predictive Microbiology Growth Models Using R

18,00€20,00€

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Manual de Boas Práticas de Fabrico de Aguardente de Medronho - 3ª Edição

11,36€14,20€

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Conservacion y biodeterioro de los alimentos

26,71€29,68€

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MANUAL DE CONFITERÍA, PASTELERÍA, BOLLERÍA Y REPOSTERÍA

28,62€31,80€

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FABRICACIÓN DE YOGUR, KÉFIR Y POSTRES LÁCTEOS

26,71€29,68€

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