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Engenharia Alimentar

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Manutenção de Equipamentos e Sistemas Hoteleiros (2ª Edição Revista)

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Virus de transmisión alimentaria. Avances y retos

22,02 €27,52 €

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Diccionario de los Bender de nutrición y tecnología de los alimentos

40,37 €50,46 €

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Manual de seguridad y calidad de la carne de vacuno

24,46 €30,58 €

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Ciencia de los alimentos. Vol. 1 Estabilización biológica y fisicoquímica

39,47 €49,34 €

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35,88 €44,85 €

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Ciencia de los alimentos. Vol. 2 Tecnología de los productos alimentarios

41,26 €51,57 €

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Ciencia de los alimentos. Vol. 2 Tecnología de los productos alimentarios

37,50 €46,88 €

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Creación culinaria. Introducción a los servicios de alimentación y a las cocinas del Mundo

40,77 €50,96 €

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Introducción a la ingeniería de los alimentos

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Microbiología moderna de los alimentos

66,00 €82,50 €

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Propiedades físicas de los alimentos

29,36 €36,70 €

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Análisis sensorial de vinos: Manual para profesionales

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Análisis microbiológico de carne roja, aves y huevos

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VADEMECUM DE NUTRICIÓN ARTIFICIAL. 7ª EDIC.

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EL CONTROL FUTURO DE LOS ALIMENTOS. Guía de las negociaciones y reglas internacionales sobre la prop

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Análisis sensorial en el desarrollo y control de la calidad de alimentos

16,92 €21,15 €

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Embalagens para a Industria Alimentar

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Temas Selectos en Aceites y Grasas - Volumen 1/ Procesamiento

42,70 €53,38 €

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Introdução à Microbiologia dos Alimentos

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Producción y Mercado de Leche Ecológica en Portugal: Estrategias y Tendencias

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FOOD MICROBIOLOGY

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The Atlas of Food

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Alimentos seguros: guía básica sobre seguridad alimentaria

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Auditoría del sistema de APPCC: cómo verificar los sistemas de gestión de inocuidad alimentaria HACC

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Microbiología de los alimentos. Introducción

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Proteína de soja y fórmulas para productos cárnicos

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Manual de química y bioquímica de los alimentos

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Tecnología del procesado de los alimentos: Principios y práctica

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MANUAL DE NUTRICIÓN CLÍNICA Y DIETÉTICA, 2ª EDIC.

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Micotoxinas en alimentos

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Química de Alimentos - 2ª Edição Revista

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Riesgos laborales en hostelería y restauración

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Higiene e inspección de carnes v. 1

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Nutrición en el deporte: ayudas ergogénicas y dopaje

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Defectos del vino. Reconocimiento · Prevención · Corrección

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El Sistema de Análisis de Peligros y Puntos e Control Crítico en la Industria del Vino

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Sanidad del ganado vacuno lechero

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Ingenieria de los Procesos Aplicada a la Industria Lactea

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Fabricacion De Embutidos

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Tecnologia de Alimentos - Vol. 1 - Componentes dos alimentos e processos

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Formación en higiene alimentaria para el manipulador de alimentos

33,39 €37,10 €

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