Este livro é a melhor forma de nos lembrarmos dos conselhos que, hoje, são repetidos praticamente em uníssono por todos os especialistas em nutrição, a necessidade em especial de contrariar o aumento no consumo de alimentos de origem animal cujo excesso é o causador dos principais problemas de saúde, que sofremos actualmente.
1 - Leguminosas
- As leguminosas e a sua oferta nutricional
- Um consumo inteligente
2 - Vegetais
- Horta, a alimentação saudável
- Os vegetais, um a um
Francesc J. Fossas