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Tecnoalimentar

Revista da Indústria Alimentar

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Último número publicado:

TecnoAlimentar nº 33, 4º trimestre 2022
Dossier: DIGITALIZAÇÃO NO SETOR AGROALIMENTAR

Último número publicado:

EDITORIAL 
ADITIVOS E NUTRIENTES

Incorporação de Chlorella vulgaris em produtos lácteos – Desafios e validação
CONSERVAÇÃO
Túneis de arrefecimento e congelação dos alimentos – Parte 2
Avaliação do tempo de vida de pastas de azeitona em bisnagas
DOSSIER:  DIGITALIZAÇÃO NO SETOR AGROALIMENTAR 
Digitalização no setor alimentar
Digitalização e Personalização – As últimas fronteiras no setor alimentar
Soluções sustentáveis para o setor agroindustrial – Projeto S4AGRO
A interoperabilidade dos dados é a chave da transição digital no quadro global da segurança alimentar
Transformação digital e tecnologia blockchain na segurança alimentar
Ferramentas digitais de monitorização da lubrificação
Processo de digitalização de uma fábrica de alimentos – 7 elementos-chave a ter em consideração
Entrevista a Miguel Fernandes, CEO da Foodintech
EMBALAMENTO E ENGARRAFAMENTO
Powerpak PLUS – Embalamento alimentar de última geração
EMPRESAS E MERCADOS
Quais as soluções de acessórios que garantem a segurança alimentar?
FEIRAS E EVENTOS
Meat Meetings’22 reúne setor da carne no Norte
Entrevista a Paulo Cadeia, diretor executivo do TECMEAT
Nasceu o Albipack Pack Days 

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