TecnoAlimentar nº 31, 2º trimestre 2022
Dossier: ESTRATÉGIAS E INOVAÇÃO EM MASSAS ALIMENTÍCIAS
EDITORIAL
PROCESSAMENTO
Cookies elaborados com farinhas de banana verde e arroz
DOSSIER: MASSAS ALIMENTÍCIAS
Massas Alimentícias
Entrevista com Mário Correia - CEO da Iberopasta
Otimização da gestão de silos de um processo produtivo de massas alimentícias secas
Massas Alimentícias - Controlo efetuado na ASAE
Incorporação de pele de prata do café e bagaço de azeitona em massas alimentícias
AGROALIMENTAR
Portugalfoods apresenta as tendências de inovação para 2022
QUALIDADE E SEGURANÇA ALIMENTAR
Saúde ocupacional e segurança alimentar em indústria alimentar
Qualidade alimentar na ilha de São Vicente
RPL Food Engineering - Especialistas em segurança alimentar
EMPRESAS E MERCADOS
Albipack distinguida com a certificação de qualidade ISO 9001
Porque planear é melhor do que remediar
Vantagens da robótica na indústria alimentar
MARKETING E ESTRATÉGIA
Tendências alimentares - O caso do óleo de coco
FEIRAS E EVENTOS
Tecnipão Packing - O reencontro dos professionais do setor