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Tecnologia dos Alimentos

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Fundamentals of Food Process Engineering

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Manual de Boas Práticas de Fabrico de Aguardente de Medronho - 3ª Ed. - eBook

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Manual de Boas Práticas de Fabrico de Aguardente de Medronho - 3ª Edição

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MANUAL DE CONFITERÍA, PASTELERÍA, BOLLERÍA Y REPOSTERÍA

28,62€31,80€

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FABRICACIÓN DE YOGUR, KÉFIR Y POSTRES LÁCTEOS

26,71€29,68€

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Cálculo de procesos en leche y productos lácteos

27,67€30,74€

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Manual de productos cárnicos - Ciencia práctica y tecnología

68,69€76,32€

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Tecnologia do Processamento de Alimentos

49,61€55,12€

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Práticas em Tecnologia de Alimentos

20,99€23,32€

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Introdução à Engenharia de Alimentos

93,78€104,20€

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Elaboración de Helados

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Tecnologia de Alimentos - Vol. 1 - Componentes dos alimentos e processos

36,25€40,28€

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Tecnología de los alimentos de origen vegetal. Volumen 2

23,37€25,97€

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Tecnología de los alimentos de origen vegetal. Volumen 1

24,33€27,03€

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PRINCIPIOS MATEMÁTICOS DEL PROCESO TÉRMICO DE ALIMENTOS

41,98€46,64€

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Los Alimentos Funcionales

47,52€52,80€

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Ciencia y Tecnología de los Alimentos - 2 vol.

64,87€72,08€

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INGENIERÍA Y PRODUCCIÓN DE ALIMENTOS

45,79€50,88€

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Fabricación de Helados

28,62€31,80€

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La Carne y los Productos Cárnicos - Ciencia y Tecnología

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PROCESSADO DE ALIMENTOS

37,80€42,00€

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ELABORACIÓN DE BEBIDAS ALCOHÓLICAS DE ALTA GRADUACIÓN

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Tecnología de los alimentos de origen animal. Volumen 1

28,14€31,27€

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TECNOLOGÍA QUESERA

27,52€30,58€

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Fundamentos de Ingeniería de Procesos Agroalimentarios

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Cómo Catar Cerveza - Una Guía del Entendido Sobre la Mejor Bebida del Mundo

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Cómo Elaborar Cerveza Casera

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Manual de Charcutería Artesanal

23,85€26,50€

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Propiedades físicas de los alimentos

33,03€36,70€

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Introducción a la ingeniería de los alimentos

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Proteína de soja y fórmulas para productos cárnicos

38,16€42,40€

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Tecnología del procesado de los alimentos: Principios y práctica

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Fabricacion De Embutidos

12,40€13,78€

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Ingenieria de los Procesos Aplicada a la Industria Lactea

19,26€21,40€

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Reología y análisis de la textura de los alimentos

20,94€23,27€

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INTRODUCCIÓN A LA TECNOLOGÍA QUESERA

21,94€24,38€

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Elaboración Casera de Cerveza

14,31€15,90€

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Tecnología de los productos de charcutería y salazones

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Tecnología del procesado del pescado

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Tecnología de los productos lácteos

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ELABORACIÓN DE QUESOS DE OVEJA Y DE CABRA

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Elaboración casera de carne y embutidos

21,94€24,38€

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