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Tecnologia dos Alimentos

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Manual de Boas Práticas de Fabrico de Aguardente de Medronho - 3ª Edição

10,80€12,00€

-10%

MANUAL DE CONFITERÍA, PASTELERÍA, BOLLERÍA Y REPOSTERÍA

28,62€31,80€

-10%

FABRICACIÓN DE YOGUR, KÉFIR Y POSTRES LÁCTEOS

26,71€29,68€

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Cálculo de procesos en leche y productos lácteos

27,67€30,74€

-10%

Manual de productos cárnicos - Ciencia práctica y tecnología

68,69€76,32€

-10%

Tecnologia do Processamento de Alimentos

44,10€55,12€

-20%

Práticas em Tecnologia de Alimentos

20,99€23,32€

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Introdução à Engenharia de Alimentos

93,78€104,20€

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Qualidade e Processamento de Pescado

33,57€37,30€

-10%

Elaboración de Helados

28,62€31,80€

-10%

Tecnologia de Alimentos - Vol. 1 - Componentes dos alimentos e processos

36,25€40,28€

-10%

Tecnología de los alimentos de origen vegetal. Volumen 2

23,37€25,97€

-10%

Tecnología de los alimentos de origen vegetal. Volumen 1

24,33€27,03€

-10%

PRINCIPIOS MATEMÁTICOS DEL PROCESO TÉRMICO DE ALIMENTOS

41,98€46,64€

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Los Alimentos Funcionales

47,52€52,80€

-10%

Ciencia y Tecnología de los Alimentos - 2 vol.

64,87€72,08€

-10%

INGENIERÍA Y PRODUCCIÓN DE ALIMENTOS

45,79€50,88€

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Fabricación de Helados

28,62€31,80€

-10%

La Carne y los Productos Cárnicos - Ciencia y Tecnología

36,25€40,28€

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PROCESSADO DE ALIMENTOS

37,80€42,00€

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ELABORACIÓN DE BEBIDAS ALCOHÓLICAS DE ALTA GRADUACIÓN

32,44€36,04€

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Tecnología de los alimentos de origen animal. Volumen 1

28,14€31,27€

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TECNOLOGÍA QUESERA

27,52€30,58€

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Fundamentos de Ingeniería de Procesos Agroalimentarios

41,67€46,30€

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Cómo Catar Cerveza - Una Guía del Entendido Sobre la Mejor Bebida del Mundo

28,58€31,75€

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Cómo Elaborar Cerveza Casera

18,98€21,09€

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Manual de Charcutería Artesanal

23,85€26,50€

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Propiedades físicas de los alimentos

33,03€36,70€

-10%

Introducción a la ingeniería de los alimentos

55,21€61,34€

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Proteína de soja y fórmulas para productos cárnicos

38,16€42,40€

-10%

Tecnología del procesado de los alimentos: Principios y práctica

63,92€71,02€

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Fabricacion De Embutidos

12,40€13,78€

-10%

Ingenieria de los Procesos Aplicada a la Industria Lactea

19,26€21,40€

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Reología y análisis de la textura de los alimentos

20,94€23,27€

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INTRODUCCIÓN A LA TECNOLOGÍA QUESERA

21,94€24,38€

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Elaboración Casera de Cerveza

14,31€15,90€

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Tecnología de los productos de charcutería y salazones

48,65€54,06€

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Tecnología del procesado del pescado

36,17€40,19€

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Tecnología de los productos lácteos

38,16€42,40€

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Carne y Productos Cárnicos. Tecnología, Química y Microbiología

41,02€45,58€

-10%

ELABORACIÓN DE QUESOS DE OVEJA Y DE CABRA

21,94€24,38€

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Elaboración casera de carne y embutidos

21,94€24,38€

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