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Tecnologia dos Alimentos

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Reología y análisis de la textura de los alimentos

20,94€23,27€

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INTRODUCCIÓN A LA TECNOLOGÍA QUESERA

21,94€24,38€

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Elaboración Casera de Cerveza

14,31€15,90€

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Tecnología de los productos de charcutería y salazones

48,65€54,06€

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Tecnología del procesado del pescado

36,17€40,19€

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Tecnología de los productos lácteos

38,16€42,40€

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ELABORACIÓN DE QUESOS DE OVEJA Y DE CABRA

21,94€24,38€

-10%

Elaboración casera de carne y embutidos

21,94€24,38€

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Manual de industrias de los alimentos

76,14€84,60€

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Tecnología de los embutidos

20,03€22,26€

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Ultracongelación de alimentos. Guía de la teoría y práctica

33,32€37,02€

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Métodos de análisis de la industria charcutera

13,36€14,84€

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For the Love of Hops: The Practical Guide to Aroma, Bitterness and the Culture of Hops

22,68€25,20€

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The Atlas of Food

16,36€18,18€

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Water: A Comprehensive Guide for Brewers

22,05€24,50€

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Yeast : The Practical Guide to Beer Fermentation

22,41€24,90€

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Manual de Industrias de la Carne

28,35€31,50€

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Aditivos Alimentarios

32,67€36,30€

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Nuevo Manual de Industrias Alimentarias

42,43€47,14€

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Tecnología de la Carne y de los Productos Cárnicos

33,26€36,95€

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Los Aceites y Grasas: Composición y Propiedades - Contém CD-ROM

45,54€50,60€

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Virus de transmisión alimentaria. Avances y retos

24,77€27,52€

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