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La irradiación de los alimentos

ISBN: 9788420009094

Autor: M. Satin

Editora: ACRIBIA

Número de Páginas: 200

Idioma: Espanhol

Data Edição: 2000

17,33 €19,26 €
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Irradiación de los alimentos
La irradiación de los alimentos. La pasteurización. Enfermedades vehiculadas por los alimentos. El uso de la radiación para evitar la diseminación de las enfermedades alimentarias. Prevención de las pérdidas en los alimentos después de la recolección. Defensa a las objeciones contra la irradiación de los alimentos. Los alimentos irradiados y el consumidor. La irradiación y la industria alimentaria. Algunas consideraciones finales.
M. Satin

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