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Resultados para a pesquisa AGROBOOK (página 3)

Filtros aplicados: Engenharia Alimentar

-10%
Introducción a la ingeniería de los alimentos

Introducción a la ingeniería de los alimentos

ISBN: 9788420011240

Autor: R. P. Singh

Editora: ACRIBIA

Data Edição: 2010

Páginas: 572

55,21 €

61,34 €

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-10%
Ciencia de los alimentos. Vol. 2 Tecnología de los productos alimentarios

Ciencia de los alimentos. Vol. 2 Tecnología de los productos alimentarios

ISBN: 9788420011493

Autores: R. EANTET, T. CROGUENNEC, G. BRULÉ

Editora: ACRIBIA

Data Edição: 2010

Páginas: 496

42,19 €

46,88 €

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-10%
Creación culinaria. Introducción a los servicios de alimentación y a las cocinas del Mundo

Creación culinaria. Introducción a los servicios de alimentación y a las cocinas del Mundo

ISBN: 9788420011516

Autor: J. L. MORGAN

Editora: ACRIBIA

Data Edição: 2010

Páginas: 346

45,86 €

50,96 €

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-10%
FENNEMA Química de los alimentos - Cuarta edición

FENNEMA Química de los alimentos - Cuarta edición

ISBN: 9788420011929

Autores: K. L. PARKIN, S. DAMODARAN

Editora: ACRIBIA

Data Edição: 2019

Páginas: 1126

90,63 €

100,70 €

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-10%
Conservacion y biodeterioro de los alimentos

Conservacion y biodeterioro de los alimentos

ISBN: 9788420011943

Autor: Gary S. Tucker

Editora: ACRIBIA

Data Edição: 2019

Páginas: 300

26,71 €

29,68 €

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-10%
La Química en tu Cocina

La Química en tu Cocina

ISBN: 9788420012025

Autor: Matthew Hartings

Editora: ACRIBIA

Data Edição: 2020

Páginas: 292

23,85 €

26,50 €

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-10%
Tecnología de los productos de charcutería y salazones

Tecnología de los productos de charcutería y salazones

ISBN: 9788420009933

Autor: Paule Durand

Editora: ACRIBIA

Data Edição: 2002

Páginas: 592

48,65 €

54,06 €

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-10%
Alimentos: Calidad Correccion Y Prevencion

Alimentos: Calidad Correccion Y Prevencion

ISBN: 9788420013428

Autor: Carlos Lujan Dandrea

Editora: ACRIBIA

Data Edição: 2025

Páginas: 380

31,50 €

35,00 €

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-10%
El Libro De Todos Los Hogares O El Arte De Conservar Durant

El Libro De Todos Los Hogares O El Arte De Conservar Durant

ISBN: 9788420013442

Autor: Nicolas Appert

Editora: ACRIBIA

Data Edição: 2026

Páginas: 112

16,20 €

18,00 €

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-10%
UF0061 - Preparación y servicio de bebidas y comidas rápidas en el bar

UF0061 - Preparación y servicio de bebidas y comidas rápidas en el bar

ISBN: 9788428337595

Autores: JOSÉ LUIS RODRÍGUEZ GONZÁLEZ, CRISTINA LÓPEZ HERAS

Editora: PARANINFO

Data Edição: 2016

Páginas: 154

16,22 €

18,02 €

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-10%
Nutrición en el deporte: ayudas ergogénicas y dopaje

Nutrición en el deporte: ayudas ergogénicas y dopaje

ISBN: 9788479787707

Autores: González Gallego, Javier Sánchez Collado, PilarMataix Verdú, José

Editora: DIAZ SANTOS

Data Edição: 2006

Páginas: 496

44,84 €

49,82 €

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-10%
MANUAL DE NUTRICIÓN CLÍNICA Y DIETÉTICA, 2ª EDIC.

MANUAL DE NUTRICIÓN CLÍNICA Y DIETÉTICA, 2ª EDIC.

ISBN: 9788479788063

Autor: Olveira Fuster, Gabriel

Editora: DIAZ SANTOS

Data Edição: 2007

Páginas: 416

20,99 €

23,32 €

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-10%
VADEMECUM DE NUTRICIÓN ARTIFICIAL. 7ª EDIC.

VADEMECUM DE NUTRICIÓN ARTIFICIAL. 7ª EDIC.

ISBN: 9788479789022

Autores: Clotilde Vázquez Martínez, Miguel A. Santos-Ruiz Díaz

Editora: DIAZ SANTOS

Data Edição: 2009

Páginas: 576

44,84 €

49,82 €

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-10%
Procesos de Elaboración de Alimentos y Bebidas

Procesos de Elaboración de Alimentos y Bebidas

ISBN: 9788489922891

Autor: Maria Teresa Sánchez Pineda

Editora: AMV

Data Edição: 2003

Páginas: 522

62,96 €

69,96 €

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-10%
Gestión de la calidad y gestión ambiental en la industria alimentaria

Gestión de la calidad y gestión ambiental en la industria alimentaria

ISBN: 9788490771587

Autor: Sánchez Mohedano, Rafael F.

Editora: SINTESIS

Data Edição: 2015

Páginas: 240

21,47 €

23,85 €

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-10%
El gran libro del queso

El gran libro del queso

ISBN: 9788491181675

Autor: Ramon Roset Morera

Editora: Integral

Data Edição: 2019

Páginas: 304

27,67 €

30,74 €

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-10%
Fabricación de Helados

Fabricación de Helados

ISBN: 9788494439810

Autores: Ana Madrid, Javier Madrid, Eva Esteire

Editora: AMV

Data Edição: 2016

Páginas: 236

28,62 €

31,80 €

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-10%
Análisis Sensorial de los Alimentos

Análisis Sensorial de los Alimentos

ISBN: 9788494555848

Autor: Gustavo Adolfo Cordero-Bueso

Editora: AMV

Data Edição: 2017

Páginas: 476

36,25 €

40,28 €

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-10%
Elaboración de Helados

Elaboración de Helados

ISBN: 9788494689666

Autor: Antonio Madrid Vicente

Editora: AMV

Data Edição: 2017

Páginas: 310

28,62 €

31,80 €

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-10%
FABRICACIÓN DE YOGUR, KÉFIR Y POSTRES LÁCTEOS

FABRICACIÓN DE YOGUR, KÉFIR Y POSTRES LÁCTEOS

ISBN: 9788494891939

Autor: Antonio Madrid Vicente

Editora: AMV

Data Edição: 2018

Páginas: 206

26,71 €

29,68 €

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-10%
MANUAL DE CONFITERÍA, PASTELERÍA, BOLLERÍA Y REPOSTERÍA

MANUAL DE CONFITERÍA, PASTELERÍA, BOLLERÍA Y REPOSTERÍA

ISBN: 9788494891953

Autor: Antonio Madrid Vicente

Editora: AMV

Data Edição: 2018

Páginas: 276

28,62 €

31,80 €

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-10%
Formación en higiene alimentaria para el manipulador de alimentos

Formación en higiene alimentaria para el manipulador de alimentos

ISBN: 9788496224377

Autor: Ramón Bordería Vidal

Editora: RCA-Grupo Editor

Data Edição: 2004

Páginas: 440

33,39 €

37,10 €

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-10%
Manual Para Especias

Manual Para Especias

ISBN: 9788496709362

Autor: Tomás Franco Martínez

Editora: AMV

Data Edição: 2013

Páginas: 170

27,67 €

30,74 €

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-10%
Química Enológica

Química Enológica

ISBN: 978849670939

Autores: Juan J. Moreno Vigara, Rafael A. Peinado Amores

Editora: AMV

Data Edição: 2010

Páginas: 526

49,50 €

55,00 €

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-10%
Nuevas Tecnologías de Conservación de Alimentos - 2ª ed.

Nuevas Tecnologías de Conservación de Alimentos - 2ª ed.

ISBN: 9788496709416

Autor: Antonio Morata Barrado

Editora: AMV

Data Edição: 2010

Páginas: 335

39,60 €

44,00 €

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