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Resultados para a pesquisa AGROBOOK (página 3)

Filtros aplicados: Engenharia Alimentar

-15%
LOS ALIMENTOS. Componentes básicos - Curso de formación con ejercicios prácticos resueltos

LOS ALIMENTOS. Componentes básicos - Curso de formación con ejercicios prácticos resueltos

ISBN: 9788412597080

Autor: Antonio Madrid

Editora: AMV

Data Edição: 2022

Páginas: 158

25,23 €

29,68 €

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-10%
Higiene en las Industrias Lácteas

Higiene en las Industrias Lácteas

ISBN: 9788412774726

Autores: I. Cenzano, J. Madrid, A. M. Vicente

Editora: AMV

Data Edição: 2024

Páginas: 228

25,20 €

28,00 €

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-10%
La Carne y los Productos Cárnicos. Composición Y Características

La Carne y los Productos Cárnicos. Composición Y Características

ISBN: 9788412774733

Autores: Antonio Madrid, Inma Cenzano, Eva Esteire

Editora: AMV

Data Edição: 2024

Páginas: 110

14,40 €

16,00 €

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-10%
Ciencia y Tecnología de la Carne y los Productos Cárnicos

Ciencia y Tecnología de la Carne y los Productos Cárnicos

ISBN: 9788412774740

Autores: Antonio Madrid, Inma Cenzano, Eva Esteire

Editora: AMV

Data Edição: 2024

Páginas: 612

64,80 €

72,00 €

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-10%
PROCESOS DE FABRICACIÓN DE ALIMENTOS

PROCESOS DE FABRICACIÓN DE ALIMENTOS

ISBN: 9788412879360

Autores: Inma Cenzano, Eva Esteire, Antonio Madrid

Editora: AMV EDICIONES

Data Edição: 2024

Páginas: 662

57,24 €

63,60 €

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-10%
DESARROLLO DE NUEVOS ALIMENTOS

DESARROLLO DE NUEVOS ALIMENTOS

ISBN: 9788412922639

Autores: Javier Madrid, Inma Cenzano, Antonio Madrid

Editora: AMV EDICIONES

Data Edição: 2025

Páginas: 212

28,62 €

31,80 €

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-10%
ALIMENTOS NATURALES, ECOLÓGICOS, SUPERALIMENTOS Y IV GAMA

ALIMENTOS NATURALES, ECOLÓGICOS, SUPERALIMENTOS Y IV GAMA

ISBN: 9788412922646

Autores: Máximo Madrid, Manuel Navarro, Antonio Madrid

Editora: AMV EDICIONES

Data Edição: 2024

Páginas: 232

28,62 €

31,80 €

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-20%
Métodos de análisis de la industria charcutera

Métodos de análisis de la industria charcutera

ISBN: 9788420003399

Autor: Centro Técnico Conservero Francés

Editora: ACRIBIA

Data Edição: 1974

Páginas: 152

11,87 €

14,84 €

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-20%
Ultracongelación de alimentos. Guía de la teoría y práctica

Ultracongelación de alimentos. Guía de la teoría y práctica

ISBN: 9788420006062

Autor: COX, P. M. B.Sc.

Editora: ACRIBIA

Data Edição: 1987

Páginas: 480

29,62 €

37,02 €

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-20%
La Ciência de los Alimentos de la A a la Z

La Ciência de los Alimentos de la A a la Z

ISBN: 9788420006734

Autores: ADRIAN, J., FRANGNE, R.

Editora: ACRIBIA

Data Edição: 1990

Páginas: 326

24,46 €

30,58 €

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-20%
Tecnología de los embutidos

Tecnología de los embutidos

ISBN: 9788420007236

Autor: Fritz Wirth

Editora: ACRIBIA

Data Edição: 1991

Páginas: 246

17,81 €

22,26 €

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-20%
Manual de industrias de los alimentos

Manual de industrias de los alimentos

ISBN: 9788420007373

Autor: RANKEN, M

Editora: ACRIBIA

Data Edição: 1993

Páginas: 682

67,68 €

84,60 €

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-20%
Ciencia de la carne y de los productos cárnicos

Ciencia de la carne y de los productos cárnicos

ISBN: 9788420007595

Autor: PRICE, J. F

Editora: ACRIBIA

Data Edição: 1994

Páginas: 592

36,38 €

45,48 €

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-20%
Tecnología e higiene de la carne

Tecnología e higiene de la carne

ISBN: 9788420007656

Autor: O Prandl

Editora: ACRIBIA

Data Edição: 1995

Páginas: 878

66,85 €

83,56 €

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-20%
Leche y productos lácteos: Tecnología, química y microbiología

Leche y productos lácteos: Tecnología, química y microbiología

ISBN: 9788420007946

Autor: A. H. Varnam

Editora: ACRIBIA

Data Edição: 1995

Páginas: 746

34,77 €

43,46 €

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-20%
Elaboración casera de carne y embutidos

Elaboración casera de carne y embutidos

ISBN: 9788420008042

Autores: Eberhard Schiffner, Klaus Oppel, Dietrich Lörtzing

Editora: ACRIBIA

Data Edição: 1996

Páginas: 291

19,50 €

24,38 €

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-20%
Envasado de alimentos en atmósferas controladas, modificadas y a vacío

Envasado de alimentos en atmósferas controladas, modificadas y a vacío

ISBN: 9788420008196

Autor: A. Brody

Editora: ACRIBIA

Data Edição: 1996

Páginas: 230

20,54 €

25,68 €

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-20%
Química culinaria. Estudio de lo que les sucede a los alimentos antes, durante y después de cocinado

Química culinaria. Estudio de lo que les sucede a los alimentos antes, durante y después de cocinado

ISBN: 9788420008233

Autor: A. Coenders

Editora: ACRIBIA

Data Edição: 1997

Páginas: 304

25,44 €

31,80 €

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-15%
ELABORACIÓN DE QUESOS DE OVEJA Y DE CABRA

ELABORACIÓN DE QUESOS DE OVEJA Y DE CABRA

ISBN: 9788420008257

Autor: W. Scholz

Editora: AMV

Data Edição: 1997

Páginas: 170

20,72 €

24,38 €

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-20%
Higiene y toxicología de los alimentos

Higiene y toxicología de los alimentos

ISBN: 9788420008387

Autores: Betty C. Hobbs, Dianen Roberts

Editora: ACRIBIA

Data Edição: 1997

Páginas: 492

37,22 €

46,53 €

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-20%
Enlatado de pescado y carne

Enlatado de pescado y carne

ISBN: 9788420008721

Autor: R. J. Footitt, A. S. Lewis

Editora: ACRIBIA

Data Edição: 1999

Páginas: 352

29,10 €

36,38 €

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-20%
Ciencia de los alimentos

Ciencia de los alimentos

ISBN: 97884200089

Autores: POTTER, N. N., HOTCHKISS, J. H.

Editora: ACRIBIA

Data Edição: 1999

Páginas: 684

62,78 €

78,48 €

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-20%
Aditivos y Auxiliares de Fabricacion en las Industrias Agroalimentarias

Aditivos y Auxiliares de Fabricacion en las Industrias Agroalimentarias

ISBN: 9788420008974

Autor: MULTON, J

Editora: ACRIBIA

Data Edição: 1999

Páginas: 836

59,52 €

74,40 €

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-20%
Conservación química de los alimentos

Conservación química de los alimentos

ISBN: 9788420008981

Autor: E. Luck

Editora: ACRIBIA

Data Edição: 2000

Páginas: 346

27,40 €

34,25 €

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-20%
Flavores de los alimentos. Biología y química

Flavores de los alimentos. Biología y química

ISBN: 9788420009049

Autores: C. Ficher, T. R. Scott

Editora: ACRIBIA

Data Edição: 2000

Páginas: 220

16,92 €

21,15 €

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