Ciencia de los alimentos

ISBN: 97884200089

Autores: POTTER, N. N., HOTCHKISS, J. H.

Editora: ACRIBIA

Data Edição: 1999

Páginas: 684

Aditivos y Auxiliares de Fabricacion en las Industrias Agroalimentarias

ISBN: 9788420008974

Autor: MULTON, J

Editora: ACRIBIA

Data Edição: 1999

Páginas: 836

PROCESOS DE FABRICACIÓN DE ALIMENTOS

ISBN: 9788412879360

Autores: Inma Cenzano, Eva Esteire, Antonio Madrid

Editora: AMV EDICIONES

Data Edição: 2024

Páginas: 662

DESARROLLO DE NUEVOS ALIMENTOS

ISBN: 9788412922639

Autores: Javier Madrid, Inma Cenzano, Antonio Madrid

Editora: AMV EDICIONES

Data Edição: 2025

Páginas: 212

ALIMENTOS NATURALES, ECOLÓGICOS, SUPERALIMENTOS Y IV GAMA

ISBN: 9788412922646

Autores: Máximo Madrid, Manuel Navarro, Antonio Madrid

Editora: AMV EDICIONES

Data Edição: 2024

Páginas: 232

Métodos de análisis de la industria charcutera

ISBN: 9788420003399

Autor: Centro Técnico Conservero Francés

Editora: ACRIBIA

Data Edição: 1974

Páginas: 152

Ultracongelación de alimentos. Guía de la teoría y práctica

ISBN: 9788420006062

Autor: COX, P. M. B.Sc.

Editora: ACRIBIA

Data Edição: 1987

Páginas: 480

La Ciência de los Alimentos de la A a la Z

ISBN: 9788420006734

Autores: ADRIAN, J., FRANGNE, R.

Editora: ACRIBIA

Data Edição: 1990

Páginas: 326

INTRODUCCIÓN A LA TECNOLOGÍA QUESERA

ISBN: 9788420010137

Autores: M. Mahaut, R. Jeantet, G. Brule

Editora: AMV

Data Edição: 2003

Páginas: 204

Fabricacion De Embutidos

ISBN: 9788420010540

Autor: Essien Effiong

Editora: ACRIBIA

Data Edição: 2005

Páginas: 240

Agentes Antimicrobianos y Seguridad Sanitaria de los Alimentos

ISBN: 9788420013145

Editora: ACRIBIA

Data Edição: 2023

Páginas: 162

Ingeniería de las Bioseparaciones

ISBN: 9788420013343

Autor: Francisco Javier Montes Sánchez

Editora: ACRIBIA

Data Edição: 2025

Páginas: 264

Calculo De Procesos En Aceites Y Grasas

ISBN: 9788420013367

Autor: Juan De Dios Alvarado

Editora: ACRIBIA

Data Edição: 2025

Páginas: 328

Alimentos: Calidad Correccion Y Prevencion

ISBN: 9788420013428

Autor: Carlos Lujan Dandrea

Editora: ACRIBIA

Data Edição: 2025

Páginas: 380

El Libro De Todos Los Hogares O El Arte De Conservar Durant

ISBN: 9788420013442

Autor: Nicolas Appert

Editora: ACRIBIA

Data Edição: 2026

Páginas: 112

Cómo Catar Cerveza - Una Guía del Entendido Sobre la Mejor Bebida del Mundo

ISBN: 9788428216302

Autor: Randy Mosher

Editora: OMEGA

Data Edição: 2015

Páginas: 256

CÓMO CATAR CERVEZA, 2 ED.

ISBN: 9788428216845

Autor: Randy Mosher

Editora: OMEGA

Data Edição: 2018

Páginas: 376

COMO ELABORAR CERVEZA CASERA - 2ª ed.

ISBN: 9788428217248

Autor: G. Hughes

Editora: OMEGA

Data Edição: 2019

Páginas: 224

Aplicación de normas y condiciones higiénico sanitarias en restauración

ISBN: 9788428332897

Autor: Felipe Gallego, Jesús

Editora: PARANINFO

Data Edição: 2012

Páginas: 244

UF0061 - Preparación y servicio de bebidas y comidas rápidas en el bar

ISBN: 9788428337595

Autores: JOSÉ LUIS RODRÍGUEZ GONZÁLEZ, CRISTINA LÓPEZ HERAS

Editora: PARANINFO

Data Edição: 2016

Páginas: 154

UF0063 - Preelaboración y conservación de vegetales y setas

ISBN: 9788428337762

Autores: ASIER MAZORRIAGA RAMA, TOMÁS MAYORDOMO FELIU, RAQUEL DOMENECH GONZÁLEZ

Editora: PARANINFO

Data Edição: 2016

Páginas: 154

CONTROL ALIMENTARIO

ISBN: 9788428368254

Autor: Ana Escrivá Gregori

Editora: AMV EDICIONES

Data Edição: 2025

Páginas: 304

Protocolo en hostelería y restauración

ISBN: 9788428399302

Autor: CRISTINA CABERO SOTO

Editora: PARANINFO

Data Edição: 2014

Páginas: 156

El Empleo del Frío en la Industria de la Alimentación

ISBN: 9788429180107

Autor: R. Plank

Editora: REVERTÉ

Data Edição: 1984

Páginas: 828

Calidad alimentaria: riesgos y controles en la agroindustria

ISBN: 9788471148117

Autor: SOCORRO LOPEZ GARCIA

Editora: Mundi-Prensa

Data Edição: 1999

Páginas: 316