Tecnología de la Carne y de los Productos Cárnicos

ISBN: 8489922527

Autor: Carballo y otros

Editora: AMV

Data Edição: 2001

Páginas: 325

Nuevo Manual de Industrias Alimentarias

ISBN: 848992256x

Autores: A. Madrid, I. Cenzano, J. M. Vicente

Editora: AMV

Data Edição: 2001

Páginas: 610

ENGENHARIA ALIMENTAR EM PORTUGAL

ISBN: 978972540047X

Autor: Francisco Xavier Malcata

Editora: CATÓLICA

Data Edição: 2003

Páginas: 292

Sistemas de Gestão da Segurança Alimentar - Guia para a sua implementação em unidades de restauração

ISBN: 9789726186670

Autores: Ercílio Fernandes, Maria de Fátima Lopes da Silva, Elsa Ramalhosa

Editora: SÍLABO

Data Edição: 2012

Páginas: 216

Engenharia Enzimática

ISBN: 9789727572724

Autores: Joaquim M.S. Cabral, Maria Raquel Aires-Barros, Miguel Gama

Editora: LIDEL

Data Edição: 2003

Páginas: 272

Microbiologia Vol I

ISBN: 9789727575152

Autores: Wanda F. Canas Ferreira, João Carlos F. de Sousa, Nelson Lima

Editora: LIDEL

Data Edição: 2010

Páginas: 640

VINIFICACION POR MACERACION CARBONICA

ISBN: 9788496709461

Editora: AMV

Páginas: 0

Manutenção de Equipamentos e Sistemas Hoteleiros (2ª Edição Revista)

ISBN: 9789727577187

Autor: Victor Monteiro

Editora: LIDEL

Data Edição: 2010

Páginas: 392

Instalações de Gás na Hotelaria, Restauração e Catering - 2.ª Ed. Atualizada e Aumentada

ISBN: 9789727578030

Autor: Victor Monteiro

Editora: LIDEL

Data Edição: 2012

Páginas: 496

Introdução à Microbiologia dos Alimentos

ISBN: 978972771102

Autor: Denise Lacasse

Editora: PIAGET

Data Edição: 2008

Páginas: 0

Embalagens para a Industria Alimentar

ISBN: 978972771639

Autores: Alberto Gomes de Castro, António Sérgio Pouzada

Editora: PIAGET

Data Edição: 2009

Páginas: 610

Segurança Alimentar - Higiene e Conservação de Alimentos pelo Frio

ISBN: 9789728480394

Autor: Victor M. Santos Monteiro

Editora: LIDEL

Data Edição: 2017

Páginas: 440

HACCP - Análise de Riscos no Processamento Alimentar - 2ª Edição

ISBN: 9789728953560

Autores: José Luis Quesado Pinto, Ricardo Nuno Correio Neves

Editora: PUBLINDUSTRIA

Data Edição: 2010

Páginas: 177

HACCP: Análise de Riscos no Processamento Alimentar (2.ª Edição) - Usado

ISBN: 9789728953560_D

Autores: José Luis Quesado Pinto, Ricardo Nuno Correio Neves

Editora: PUBLINDUSTRIA

Data Edição: 2010

Páginas: 177

Química culinaria. Estudio de lo que les sucede a los alimentos antes, durante y después de cocinado

ISBN: 9788420008233

Autor: A. Coenders

Editora: ACRIBIA

Data Edição: 1997

Páginas: 304

Química Enológica

ISBN: 978849670939

Autores: Juan J. Moreno Vigara, Rafael A. Peinado Amores

Editora: AMV

Data Edição: 2010

Páginas: 526

Curso de Manipulador de Alimentos

ISBN: 9788496709560

Autor: Antonio Madrid Vicente

Editora: AMV

Data Edição: 2011

Páginas: 260

Los Alimentos Funcionales

ISBN: 9788496709652

Autores: Néstor Segundo Álvarez Cruz, Ana Julia Bague Serrano

Editora: AMV

Data Edição: 2011

Páginas: 390

MICOTOXINAS Y MICOTOXICOSIS

ISBN: 9788496709706

Autor: Dr. Antonio J. Ramos

Editora: AMV

Data Edição: 2011

Páginas: 486

Análisis y desarrollo de proyectos en la ingeniería alimentaria

ISBN: 9788499482392

Autor: Antonio Martínez Gabarrón

Editora: ECU

Data Edição: 2011

Páginas: 358

Tecnología de los alimentos de origen vegetal. Volumen 1

ISBN: 9788499588322

Autor: Casp Vanaclocha, Ana (coordinadora).

Editora: SINTESIS

Data Edição: 2014

Páginas: 372

Tecnología de los alimentos de origen vegetal. Volumen 2

ISBN: 9788499588339

Autor: Casp Vanaclocha, Ana (coordinadora).

Editora: SINTESIS

Data Edição: 2014

Páginas: 328

Operaciones y control de almacén en la industria alimentaria

ISBN: 9788499589206

Autores: Pérez, Nuria, Civera, Juan José

Editora: SINTESIS

Data Edição: 2012

Páginas: 162

Química de Alimentos - 2ª Edição Revista

ISBN: 9788521203667

Autores: Eliana Paula Ribeiro, Elisena A. G. Seravalli

Editora: BLUCHER.

Data Edição: 2007

Páginas: 196

Temas Selectos en Aceites y Grasas - Volumen 1/ Procesamiento

ISBN: 9788521204893

Autores: Jane Mara Block, Daniel Barrera-Arellano

Editora: BLUCHER.

Data Edição: 2009

Páginas: 496