O guia Oxford da cerveja

ISBN: 9786555060003

Autor: Garrett Oliver

Editora: BLUCHER.

Data Edição: 2020

Páginas: 1040

Manual de métodos de análise microbiológica de alimentos e água

ISBN: 9786555062977

Autor: Neusely da Silva, Valéria Christina Amstalden Junqueira, Neliane Ferraz de Arruda Silveira, Marta Hi

Editora: BLUCHER.

Data Edição: 2021

Páginas: 602

Vale a pena estudar engenharia de alimentos

ISBN: 9786555064988

Autor: Danielle C. M. Ferreira, Franciele M. Pelissari, Gustavo Molina, Kele A. C. Vespermann

Editora: BLUCHER.

Data Edição: 2022

Páginas: 96

Indústria de bebidas - inovação, gestão e produção

ISBN: 9786555065039

Autor: Waldemar Gastoni Venturini Filho

Editora: BLUCHER.

Data Edição: 2022

Páginas: 576

Productos no elaborados. Taxonomía (Volumen II)

ISBN: 9788409184262

Autor: Elbullifoundation

Editora: RBA

Data Edição: 2020

Páginas: 584

BEBIDAS ALCOHÓLICAS. CURSO DE FORMACIÓN

ISBN: 9788412447491

Autor: Antonio Madrid Vicente

Editora: AMV

Data Edição: 2022

Páginas: 314

ADITIVOS ALIMENTARIOS

ISBN: 9788412554458

Autor: Antonio Madrid Vicente

Editora: AMV

Data Edição: 2022

Páginas: 178

ELABORACIÓN DE BEBIDAS ALCOHÓLICAS DE ALTA GRADUACIÓN

ISBN: 9788494198069

Autores: Antonio Madrid Vicente, E. Cenzano, L. Esteire, J. Mmadsrid, E. Esteire

Editora: AMV

Data Edição: 2014

Páginas: 266

PROCESSADO DE ALIMENTOS

ISBN: 9788494198090

Editora: AMV

Páginas: 0

La Carne y los Productos Cárnicos - Ciencia y Tecnología

ISBN: 9788494285011

Autor: Antonio Madrid Vicente

Editora: AMV

Data Edição: 2014

Páginas: 424

ENGENHARIA ALIMENTAR EM PORTUGAL

ISBN: 978972540047X

Autor: Francisco Xavier Malcata

Editora: CATÓLICA

Data Edição: 2003

Páginas: 292

Sistemas de Gestão da Segurança Alimentar - Guia para a sua implementação em unidades de restauração

ISBN: 9789726186670

Autores: Ercílio Fernandes, Maria de Fátima Lopes da Silva, Elsa Ramalhosa

Editora: SÍLABO

Data Edição: 2012

Páginas: 216

Engenharia Enzimática

ISBN: 9789727572724

Autores: Joaquim M.S. Cabral, Maria Raquel Aires-Barros, Miguel Gama

Editora: LIDEL

Data Edição: 2003

Páginas: 272

Microbiologia Vol I

ISBN: 9789727575152

Autores: Wanda F. Canas Ferreira, João Carlos F. de Sousa, Nelson Lima

Editora: LIDEL

Data Edição: 2010

Páginas: 640

Los Aditivos en los Alimentos

ISBN: 9788494285042

Autor: Antonio Madrid Vicente

Editora: AMV

Data Edição: 2014

Páginas: 446

TECNOLOGÍA DE LA CONGELACIÓN DE ALIMENTOS

ISBN: 9788494345166

Autores: Ana M. Cenzano, Javier M. Cenzano

Editora: AMV

Data Edição: 2015

Páginas: 272

Los Alimentos Funcionales

ISBN: 9788496709652

Autores: Néstor Segundo Álvarez Cruz, Ana Julia Bague Serrano

Editora: AMV

Data Edição: 2011

Páginas: 390

MICOTOXINAS Y MICOTOXICOSIS

ISBN: 9788496709706

Autor: Dr. Antonio J. Ramos

Editora: AMV

Data Edição: 2011

Páginas: 486

PRINCIPIOS MATEMÁTICOS DEL PROCESO TÉRMICO DE ALIMENTOS

ISBN: 9788496709867

Autores: William R. Miranda-Zamora, Arthur A. Teixeira

Editora: AMV

Data Edição: 2012

Páginas: 560

Riesgos laborales en hostelería y restauración

ISBN: 9788496804203

Autor: Carmela de Pablo Hernández

Editora: RCA-Grupo Editor

Data Edição: 2007

Páginas: 300

Seguridad e higiene en la manipulación de alimentos

ISBN: 9788497320726

Autor: JOSE LUIS ARMENDARIZ SANZ

Editora: PARANINFO

Data Edição: 2012

Páginas: 204

Gestión de la calidad y de la seguridad e higiene alimentarias

ISBN: 9788497324397

Autor: JOSE LUIS ARMENDARIZ SANZ

Editora: PARANINFO

Data Edição: 2013

Páginas: 304

Gastronomía y nutrición

ISBN: 9788497324403

Autor: JOSE LUIS ARMENDARIZ SANZ

Editora: PARANINFO

Data Edição: 2013

Páginas: 152

Aprovisionamiento y conservación de materias primas e higiene en la manipulación

ISBN: 9788497329071

Autor: JOSE LUIS ARMENDARIZ SANZ

Editora: MUNDI-PRENSA

Data Edição: 2012

Páginas: 88

Análisis y desarrollo de proyectos en la ingeniería alimentaria

ISBN: 9788499482392

Autor: Antonio Martínez Gabarrón

Editora: Editorial Club Universitário

Data Edição: 2011

Páginas: 358