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Filtros aplicados: Engenharia Alimentar

-20%
O Frio no Setor Alimentar  - eBook

O Frio no Setor Alimentar - eBook

ISBN: 9789897231674

Autor: António José da Anunciada Santos

Editora: AGROBOOK

Data Edição: 2016

Páginas: 220

14,56 €

18,20 €

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-20%
Food Defense - eBook

Food Defense - eBook

ISBN: 9789897232367

Autores: Paula Rita de Sousa Severino, Domingos Paulo Ferreira de Almeida

Editora: AGROBOOK

Data Edição: 2017

Páginas: 144

8,00 €

10,00 €

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-20%
Manual de Boas Práticas de Fabrico de Aguardente de Medronho - 3ª Edição

Manual de Boas Práticas de Fabrico de Aguardente de Medronho - 3ª Edição

ISBN: 9789898927897

Autores: Goreti Maria dos Anjos Botelho, Ludovina Rodrigues Galego

Editora: AGROBOOK

Data Edição: 2020

Páginas: 94

11,92 €

14,90 €

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-20%
Manual de Boas Práticas de Fabrico de Aguardente de Medronho - 3ª Ed. - eBook

Manual de Boas Práticas de Fabrico de Aguardente de Medronho - 3ª Ed. - eBook

ISBN: 9789898927903

Autores: Goreti Maria dos Anjos Botelho, Ludovina Rodrigues Galego

Editora: AGROBOOK

Data Edição: 2020

Páginas: 94

8,34 €

10,43 €

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-20%
Segurança e Qualidade de Queijos - Microbiota patogénica e... - eBook

Segurança e Qualidade de Queijos - Microbiota patogénica e... - eBook

ISBN: 9789899017160

Autores: Joana Isabel Gonçalves Alves, Alexandra Sofia Miguéns FIdalgo Esteves, José António de Oliveira e Silva, Cristina Maria Teixeira Saraiva

Editora: AGROBOOK

Data Edição: 2020

Páginas: 66

5,38 €

6,72 €

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-20%
Food Defense – Sistemas de gestão contra o terrorismo alimentar – 2ª Edição

Food Defense – Sistemas de gestão contra o terrorismo alimentar – 2ª Edição

ISBN: 9789899017467

Autores: Paula Rita de Sousa Severino, Domingos Paulo Ferreira de Almeida

Editora: AGROBOOK

Data Edição: 2021

Páginas: 160

15,12 €

18,90 €

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-20%
Aprovechamiento de los Subproductos Cárnicos

Aprovechamiento de los Subproductos Cárnicos

ISBN: 8489922136

Autor: A. Madrid

Editora: AMV

Data Edição: 1999

Páginas: 330

26,76 €

33,45 €

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-20%
Tratado de Vinificación en Tinto

Tratado de Vinificación en Tinto

ISBN: 8489922756

Autor: Manuel Ruiz Hernández (Enólogo) y otros colaboradores

Editora: AMV

Data Edição: 2004

Páginas: 362

33,60 €

42,00 €

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-20%
Manual de Industrias Lácteas

Manual de Industrias Lácteas

ISBN: 8489922810

Autor: Tetra Pak Processing Systems AB

Editora: AMV

Data Edição: 2003

Páginas: 436

68,88 €

86,10 €

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-20%
Regime Geral da Rotulagem Alimentar - eBook

Regime Geral da Rotulagem Alimentar - eBook

ISBN: 9789897231636

Autores: Ana Malheiro, Ana Teresa Serafino

Editora: AGROBOOK

Data Edição: 2016

Páginas: 234

14,56 €

18,20 €

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Food Defense – 2ª Edição revista e aumentada - Usado

Food Defense – 2ª Edição revista e aumentada - Usado

ISBN: 9789899017467_D

Autor: Paula Severino Domingos Almeida

Editora: AGROBOOK

Data Edição: 2021

Páginas: 160

10,00 €

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-20%
Food Defense – 2ª Edição - eBook

Food Defense – 2ª Edição - eBook

ISBN: 9789899017474

Autores: Paula Rita de Sousa Severino, Domingos Paulo Ferreira de Almeida

Editora: AGROBOOK

Data Edição: 2021

Páginas: 160

10,58 €

13,23 €

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-20%
Higienização na Indústria Alimentar

Higienização na Indústria Alimentar

ISBN: 9789899305137

Autor: Tânia Lopes

Editora: AGROBOOK

Data Edição: 2026

Páginas: 112

17,52 €

21,90 €

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-20%
Higienização na Indústria Alimentar - eBook

Higienização na Indústria Alimentar - eBook

ISBN: 9789899305144

Autor: Tânia Lopes

Editora: AGROBOOK

Data Edição: 2026

Páginas: 112

12,26 €

15,33 €

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-20%
Helados: elaboración, análisis y control de calidad

Helados: elaboración, análisis y control de calidad

ISBN: 848992290X

Autores: Antonio Madrid Vicente, Inmaculada Cenzano

Editora: AMV

Data Edição: 2003

Páginas: 380

29,40 €

36,75 €

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-20%
Manual de Industrias de la Carne

Manual de Industrias de la Carne

ISBN: 8489922934

Autor: M. D. Ranken

Editora: AMV

Data Edição: 2003

Páginas: 205

25,20 €

31,50 €

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-20%
FOOD MICROBIOLOGY

FOOD MICROBIOLOGY

ISBN: 9781405189132

Autor: Montville, Thomas J.

Editora: WILEY.

Data Edição: 2008

Páginas: 432

60,11 €

75,14 €

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-20%
The Atlas of Food

The Atlas of Food

ISBN: 9781853839658

Autores: Erik Millstone, Tim Lang

Editora: EARTHSCAN.

Data Edição: 2008

Páginas: 128

14,54 €

18,18 €

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-20%
Foodborne Pathogens

Foodborne Pathogens

ISBN: 9781874545415

Autores: Alan H. Varnam, Malcolm G. Evans

Editora: MANSON

Data Edição: 1996

Páginas: 557

41,89 €

52,36 €

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-20%
Fundamentals of Food Process Engineering

Fundamentals of Food Process Engineering

ISBN: 9783030079338

Autores: Romeo T. Toledo, Rakesh K. Singh, Fanbin Kong

Editora: Springer

Data Edição: 2019

Páginas: 449

76,32 €

95,40 €

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-20%
O guia Oxford da cerveja

O guia Oxford da cerveja

ISBN: 9786555060003

Autor: Garrett Oliver

Editora: BLUCHER.

Data Edição: 2020

Páginas: 1040

60,11 €

75,14 €

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-20%
Manual de métodos de análise microbiológica de alimentos e água

Manual de métodos de análise microbiológica de alimentos e água

ISBN: 9786555062977

Autor: Neusely da Silva, Valéria Christina Amstalden Junqueira, Neliane Ferraz de Arruda Silveira, Marta Hi

Editora: BLUCHER.

Data Edição: 2021

Páginas: 602

80,78 €

100,98 €

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-20%
Vale a pena estudar engenharia de alimentos

Vale a pena estudar engenharia de alimentos

ISBN: 9786555064988

Autor: Danielle C. M. Ferreira, Franciele M. Pelissari, Gustavo Molina, Kele A. C. Vespermann

Editora: BLUCHER.

Data Edição: 2022

Páginas: 96

11,97 €

14,96 €

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-20%
Indústria de bebidas - inovação, gestão e produção

Indústria de bebidas - inovação, gestão e produção

ISBN: 9786555065039

Autor: Waldemar Gastoni Venturini Filho

Editora: BLUCHER.

Data Edição: 2022

Páginas: 576

54,40 €

68,00 €

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-20%
Productos no elaborados. Taxonomía (Volumen II)

Productos no elaborados. Taxonomía (Volumen II)

ISBN: 9788409184262

Autor: Elbullifoundation

Editora: RBA

Data Edição: 2020

Páginas: 584

52,58 €

65,72 €

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