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Filtros aplicados: Engenharia Alimentar

-10%
O Frio no Setor Alimentar  - eBook

O Frio no Setor Alimentar - eBook

ISBN: 9789897231674

Autor: António José da Anunciada Santos

Editora: AGROBOOK

Data Edição: 2016

Páginas: 220

16,38 €

18,20 €

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-10%
Food Defense - eBook

Food Defense - eBook

ISBN: 9789897232367

Autores: Paula Rita de Sousa Severino, Domingos Paulo Ferreira de Almeida

Editora: AGROBOOK

Data Edição: 2017

Páginas: 144

9,00 €

10,00 €

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-20%
Manual de Boas Práticas de Fabrico de Aguardente de Medronho - 3ª Edição

Manual de Boas Práticas de Fabrico de Aguardente de Medronho - 3ª Edição

ISBN: 9789898927897

Autores: Goreti Maria dos Anjos Botelho, Ludovina Rodrigues Galego

Editora: AGROBOOK

Data Edição: 2020

Páginas: 94

11,92 €

14,90 €

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-10%
Manual de Boas Práticas de Fabrico de Aguardente de Medronho - 3ª Ed. - eBook

Manual de Boas Práticas de Fabrico de Aguardente de Medronho - 3ª Ed. - eBook

ISBN: 9789898927903

Autores: Goreti Maria dos Anjos Botelho, Ludovina Rodrigues Galego

Editora: AGROBOOK

Data Edição: 2020

Páginas: 94

9,39 €

10,43 €

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-20%
Segurança e Qualidade de Queijos - Microbiota patogénica e deteriorativa associada

Segurança e Qualidade de Queijos - Microbiota patogénica e deteriorativa associada

ISBN: 9789899017153

Autores: Joana Isabel Gonçalves Alves, Alexandra Sofia Miguéns FIdalgo Esteves, José António de Oliveira e Silva, Cristina Maria Teixeira Saraiva

Editora: AGROBOOK

Data Edição: 2020

Páginas: 66

7,68 €

9,60 €

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-10%
Segurança e Qualidade de Queijos - Microbiota patogénica e... - eBook

Segurança e Qualidade de Queijos - Microbiota patogénica e... - eBook

ISBN: 9789899017160

Autores: Joana Isabel Gonçalves Alves, Alexandra Sofia Miguéns FIdalgo Esteves, José António de Oliveira e Silva, Cristina Maria Teixeira Saraiva

Editora: AGROBOOK

Data Edição: 2020

Páginas: 66

6,05 €

6,72 €

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-10%
Proteína de soja y fórmulas para productos cárnicos

Proteína de soja y fórmulas para productos cárnicos

ISBN: 9788420011011

Autor: Hoogenkamp Henk W.

Editora: ACRIBIA

Data Edição: 2008

Páginas: 350

38,16 €

42,40 €

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-10%
La Química en tu Cocina

La Química en tu Cocina

ISBN: 9788420012025

Autor: Matthew Hartings

Editora: ACRIBIA

Data Edição: 2020

Páginas: 292

23,85 €

26,50 €

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-10%
Regime Geral da Rotulagem Alimentar - eBook

Regime Geral da Rotulagem Alimentar - eBook

ISBN: 9789897231636

Autores: Ana Malheiro, Ana Teresa Serafino

Editora: AGROBOOK

Data Edição: 2016

Páginas: 234

16,38 €

18,20 €

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-20%
Food Defense – Sistemas de gestão contra o terrorismo alimentar – 2ª Edição

Food Defense – Sistemas de gestão contra o terrorismo alimentar – 2ª Edição

ISBN: 9789899017467

Autores: Paula Rita de Sousa Severino, Domingos Paulo Ferreira de Almeida

Editora: AGROBOOK

Data Edição: 2021

Páginas: 160

15,12 €

18,90 €

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Food Defense – 2ª Edição revista e aumentada - Usado

Food Defense – 2ª Edição revista e aumentada - Usado

ISBN: 9789899017467_D

Autor: Paula Severino Domingos Almeida

Editora: AGROBOOK

Data Edição: 2021

Páginas: 160

10,00 €

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-10%
Food Defense – 2ª Edição - eBook

Food Defense – 2ª Edição - eBook

ISBN: 9789899017474

Autores: Paula Rita de Sousa Severino, Domingos Paulo Ferreira de Almeida

Editora: AGROBOOK

Data Edição: 2021

Páginas: 160

11,91 €

13,23 €

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-10%
Higienização na Indústria Alimentar

Higienização na Indústria Alimentar

ISBN: 9789899305137

Autor: Tânia Lopes

Editora: AGROBOOK

Data Edição: 2026

Páginas: 112

19,71 €

21,90 €

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-10%
Higienização na Indústria Alimentar - eBook

Higienização na Indústria Alimentar - eBook

ISBN: 9789899305144

Autor: Tânia Lopes

Editora: AGROBOOK

Data Edição: 2026

Páginas: 112

13,80 €

15,33 €

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-10%
Higiene y toxicología de los alimentos

Higiene y toxicología de los alimentos

ISBN: 9788420008387

Autores: Betty C. Hobbs, Dianen Roberts

Editora: ACRIBIA

Data Edição: 1997

Páginas: 492

41,88 €

46,53 €

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-10%
Enlatado de pescado y carne

Enlatado de pescado y carne

ISBN: 9788420008721

Autor: R. J. Footitt, A. S. Lewis

Editora: ACRIBIA

Data Edição: 1999

Páginas: 352

32,74 €

36,38 €

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-10%
Ciencia de los alimentos

Ciencia de los alimentos

ISBN: 97884200089

Autores: POTTER, N. N., HOTCHKISS, J. H.

Editora: ACRIBIA

Data Edição: 1999

Páginas: 684

70,63 €

78,48 €

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-10%
Análisis sensorial de vinos: Manual para profesionales

Análisis sensorial de vinos: Manual para profesionales

ISBN: 9788420011271

Autor: JACKSON, R. S.

Editora: ACRIBIA

Data Edição: 2009

Páginas: 350

34,68 €

38,53 €

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-10%
Análisis microbiológico de carne roja, aves y huevos

Análisis microbiológico de carne roja, aves y huevos

ISBN: 9788420011288

Autor: MEAD, G. C.

Editora: ACRIBIA

Data Edição: 2009

Páginas: 362

31,11 €

34,57 €

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-10%
Microbiología de los alimentos. Introducción

Microbiología de los alimentos. Introducción

ISBN: 9788420011318

Autores: MONTVILLE, T. J., MATTHEWS, K. R.

Editora: ACRIBIA

Data Edição: 2008

Páginas: 478

52,35 €

58,17 €

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-10%
Diccionario de los Bender de nutrición y tecnología de los alimentos

Diccionario de los Bender de nutrición y tecnología de los alimentos

ISBN: 9788420011370

Autor: BENDER, A.

Editora: ACRIBIA

Data Edição: 2010

Páginas: 570

45,41 €

50,46 €

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-10%
de la CIENCIA a los FOGONES

de la CIENCIA a los FOGONES

ISBN: 9788420011684

Autor: H. THIS

Editora: ACRIBIA

Data Edição: 2013

Páginas: 176

22,93 €

25,48 €

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-10%
El Pan - Panadería artesanal

El Pan - Panadería artesanal

ISBN: 9788420012407

Autor: Valesa Schell

Editora: ACRIBIA

Data Edição: 2020

Páginas: 194

38,16 €

42,40 €

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-10%
La aventura química del aceite de oliva - del olivar a la mesa

La aventura química del aceite de oliva - del olivar a la mesa

ISBN: 9788420012445

Autores: Richard Blatchly, Zeynep Delen Nircan, Patricia O'Hara

Editora: ACRIBIA

Data Edição: 2020

Páginas: 320

27,67 €

30,74 €

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-10%
Toxinas y Otros Compuestos Nocivos en los Alimentos

Toxinas y Otros Compuestos Nocivos en los Alimentos

ISBN: 9788420012483

Autores: Agata Witczak, Z.E. Sikorski

Editora: ACRIBIA

Data Edição: 2021

Páginas: 512

58,50 €

65,00 €

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