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-10%
Higienização na Indústria Alimentar - Boas práticas, riscos e controlo para profissionais da qualidade e segurança alimentar

Higienização na Indústria Alimentar - Boas práticas, riscos e controlo para profissionais da qualidade e segurança alimentar

ISBN: 9789899305137

Autor: Tânia Lopes

Editora: AGROBOOK

Data Edição: 2026

Páginas: 112

19,71 €

21,90 €

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-10%
Higienização na Indústria Alimentar - eBook

Higienização na Indústria Alimentar - eBook

ISBN: 9789899305144

Autor: Tânia Lopes

Editora: AGROBOOK

Data Edição: 2026

Páginas: 112

13,80 €

15,33 €

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-20%
Manual de Boas Práticas de Fabrico de Aguardente de Medronho - 3ª Edição

Manual de Boas Práticas de Fabrico de Aguardente de Medronho - 3ª Edição

ISBN: 9789898927897

Autores: Goreti Maria dos Anjos Botelho, Ludovina Rodrigues Galego

Editora: AGROBOOK

Data Edição: 2020

Páginas: 94

11,92 €

14,90 €

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-10%
Manual de Boas Práticas de Fabrico de Aguardente de Medronho - 3ª Ed. - eBook

Manual de Boas Práticas de Fabrico de Aguardente de Medronho - 3ª Ed. - eBook

ISBN: 9789898927903

Autores: Goreti Maria dos Anjos Botelho, Ludovina Rodrigues Galego

Editora: AGROBOOK

Data Edição: 2020

Páginas: 94

9,39 €

10,43 €

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-10%
Segurança e Qualidade de Queijos - Microbiota patogénica e... - eBook

Segurança e Qualidade de Queijos - Microbiota patogénica e... - eBook

ISBN: 9789899017160

Autores: Joana Isabel Gonçalves Alves, Alexandra Sofia Miguéns FIdalgo Esteves, José António de Oliveira e Silva, Cristina Maria Teixeira Saraiva

Editora: AGROBOOK

Data Edição: 2020

Páginas: 66

6,05 €

6,72 €

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-20%
Food Defense – Sistemas de gestão contra o terrorismo alimentar – 2ª Edição

Food Defense – Sistemas de gestão contra o terrorismo alimentar – 2ª Edição

ISBN: 9789899017467

Autores: Paula Rita de Sousa Severino, Domingos Paulo Ferreira de Almeida

Editora: AGROBOOK

Data Edição: 2021

Páginas: 160

15,12 €

18,90 €

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-10%
Análise Química de Alimentos

Análise Química de Alimentos

ISBN: 9788535278286

Autor: Yolanda Picó

Editora: LUSODIDACTA

Páginas: 0

22,49 €

24,99 €

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-10%
Introdução à Engenharia de Alimentos

Introdução à Engenharia de Alimentos

ISBN: 9788535279191

Autores: Dennis Heldman, Paul Singh

Editora: ELSEVIER

Data Edição: 2015

Páginas: 696

93,78 €

104,20 €

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-10%
Química, Bioquímica, Análise Sensorial e Nutrição no Processamento de Leite e Derivados

Química, Bioquímica, Análise Sensorial e Nutrição no Processamento de Leite e Derivados

ISBN: 9788535280791

Autores: Adriano Cruz, Carlos Oliveira, Patrícia Sá, Carlos Humberto Corassin

Editora: ELSEVIER

Data Edição: 2016

Páginas: 304

33,92 €

37,69 €

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-10%
Regime Geral da Rotulagem Alimentar - eBook

Regime Geral da Rotulagem Alimentar - eBook

ISBN: 9789897231636

Autores: Ana Malheiro, Ana Teresa Serafino

Editora: AGROBOOK

Data Edição: 2016

Páginas: 234

16,38 €

18,20 €

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-10%
O Frio no Setor Alimentar  - eBook

O Frio no Setor Alimentar - eBook

ISBN: 9789897231674

Autor: António José da Anunciada Santos

Editora: AGROBOOK

Data Edição: 2016

Páginas: 220

16,38 €

18,20 €

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-10%
Food Defense - eBook

Food Defense - eBook

ISBN: 9789897232367

Autores: Paula Rita de Sousa Severino, Domingos Paulo Ferreira de Almeida

Editora: AGROBOOK

Data Edição: 2017

Páginas: 144

9,00 €

10,00 €

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Food Defense – 2ª Edição revista e aumentada - Usado

Food Defense – 2ª Edição revista e aumentada - Usado

ISBN: 9789899017467_D

Autor: Paula Severino Domingos Almeida

Editora: AGROBOOK

Data Edição: 2021

Páginas: 160

10,00 €

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-10%
Food Defense – 2ª Edição - eBook

Food Defense – 2ª Edição - eBook

ISBN: 9789899017474

Autores: Paula Rita de Sousa Severino, Domingos Paulo Ferreira de Almeida

Editora: AGROBOOK

Data Edição: 2021

Páginas: 160

11,91 €

13,23 €

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-10%
Processamento de Leites de Consumo

Processamento de Leites de Consumo

ISBN: 9788535280838

Autores: Adriano Cruz, Carlos Oliveira, Patrícia Sá, Carlos Humberto Corassin

Editora: ELSEVIER

Data Edição: 2016

Páginas: 384

36,03 €

40,03 €

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-10%
Tecnologia de Alimentos - Vol. 1 - Componentes dos alimentos e processos

Tecnologia de Alimentos - Vol. 1 - Componentes dos alimentos e processos

ISBN: 9788536304366

Autor: Juan A. Ordóñez & Cols.

Editora: ARTMED

Data Edição: 2005

Páginas: 294

38,16 €

42,40 €

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-10%
Gerenciamento da Qualidade na Indústria Alimentícia

Gerenciamento da Qualidade na Indústria Alimentícia

ISBN: 9788536323022

Autor: Marco Túlio Bertolino

Editora: ARTMED

Data Edição: 2010

Páginas: 320

33,39 €

37,10 €

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-10%
Microbiologia da Segurança dos Alimentos

Microbiologia da Segurança dos Alimentos

ISBN: 9788536327051

Autor: Stephen J. Forsythe

Editora: ARTMED

Data Edição: 2013

Páginas: 602

38,16 €

42,40 €

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-10%
Sistemas de Gestão Ambiental na Indústria Alimentícia

Sistemas de Gestão Ambiental na Indústria Alimentícia

ISBN: 9788536327778

Autor: Marco Túlio Bertolino

Editora: ARTMED

Data Edição: 2012

Páginas: 158

20,03 €

22,26 €

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-10%
GENÉTICA QUANTITATIVA NO MELHORAMENTO DE FRUTEIRAS

GENÉTICA QUANTITATIVA NO MELHORAMENTO DE FRUTEIRAS

ISBN: 9788571933644

Autores: Alexandre Pio Viana, Marcos Deon Vilela de Resende

Editora: INTERCIÊNCIA

Data Edição: 2014

Páginas: 282

44,06 €

48,96 €

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-10%
Análise Sensorial Descritiva

Análise Sensorial Descritiva

ISBN: 9788572695473

Autores: Valéria Paula Rodrigues Minim, Rita de Cássia dos Santos Navarro da Silva

Editora: EDITORA UFV

Data Edição: 2016

Páginas: 280

19,08 €

21,20 €

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-10%
Alimentos funcionais

Alimentos funcionais

ISBN: 9788579752865

Autor: Jocelem Salgado

Editora: OFITEXTO

Data Edição: 2017

Páginas: 256

29,99 €

33,32 €

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-10%
Práticas em Tecnologia de Alimentos

Práticas em Tecnologia de Alimentos

ISBN: 9788582711958

Autores: Cássia Regina Nespolo, Fernanda Arboite de Oliveira, Flávia Santos Twardowski Pinto, Florencia Cladera Olivera

Editora: ARTMED

Data Edição: 2015

Páginas: 220

36,25 €

40,28 €

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-10%
Tecnologia do Processamento de Alimentos

Tecnologia do Processamento de Alimentos

ISBN: 9788582715253

Autor: P. J. Fellows

Editora: ARTMED

Data Edição: 2018

Páginas: 944

57,24 €

63,60 €

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-10%
Química de Alimentos de Fennema

Química de Alimentos de Fennema

ISBN: 9788582715451

Autores: Srinivasan Damodaran, Kirk L. Parkin

Editora: ARTMED

Data Edição: 2018

Páginas: 1120

63,92 €

71,02 €

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