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Filtros aplicados: Engenharia Alimentar

HACCP: Análise de Riscos no Processamento Alimentar (2.ª Edição) - Usado

HACCP: Análise de Riscos no Processamento Alimentar (2.ª Edição) - Usado

ISBN: 9789728953560_D

Autores: José Luis Quesado Pinto, Ricardo Nuno Correio Neves

Editora: PUBLINDUSTRIA

Data Edição: 2010

Páginas: 177

10,00 €

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-20%
HACCP: Análise de Riscos no Processamento Alimentar - 2ª edição - eBook

HACCP: Análise de Riscos no Processamento Alimentar - 2ª edição - eBook

ISBN: 9789728953584

Autores: José Luis Quesado Pinto, Ricardo Nuno Correio Neves

Editora: PUBLINDUSTRIA

Data Edição: 2010

Páginas: 177

10,00 €

12,50 €

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-20%
Manual del Envasado de Alimentos y Bebidas

Manual del Envasado de Alimentos y Bebidas

ISBN: 8489922950

Autores: R. Coles, D. McDowell, M. J. Kirwan

Editora: AMV

Data Edição: 2004

Páginas: 311

35,20 €

44,00 €

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-20%
Handbook of Predictive Microbiology Growth Models Using R

Handbook of Predictive Microbiology Growth Models Using R

ISBN: 9789892097978

Autores: Ursula Gonzales-Barron, Vasco Cadavez

Editora: ED.AUTOR

Data Edição: 2019

Páginas: 192

16,00 €

20,00 €

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-20%
Manual de Segurança Alimentar - Da Origem ao Consumo

Manual de Segurança Alimentar - Da Origem ao Consumo

ISBN: 9789897231384

Autores: Paula Maria dos Reis Correia, Raquel de Pinho Ferreira Guiné, Catarina Isabel da Costa Rodrigues

Editora: PUBLINDUSTRIA

Data Edição: 2015

Páginas: 168

17,12 €

21,40 €

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Regime Geral da Rotulagem Alimentar - Usado

Regime Geral da Rotulagem Alimentar - Usado

ISBN: 9789897231629_D

Autor: Ana Malheiro, Ana Teresa Serafino

Editora: ENGEBOOK

Data Edição: 2016

Páginas: 234

1,00 €

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-20%
El Sistema de Análisis de Peligros y Puntos e Control Crítico en la Industria del Vino

El Sistema de Análisis de Peligros y Puntos e Control Crítico en la Industria del Vino

ISBN: 8489922349

Autor: José Emilio Pardo González (Dr. en Ciencias Biológicas)

Editora: AMV

Data Edição: 2005

Páginas: 234

29,44 €

36,80 €

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-20%
Tecnología de la Carne y de los Productos Cárnicos

Tecnología de la Carne y de los Productos Cárnicos

ISBN: 8489922527

Autor: Carballo y otros

Editora: AMV

Data Edição: 2001

Páginas: 325

29,56 €

36,95 €

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-20%
Nuevo Manual de Industrias Alimentarias

Nuevo Manual de Industrias Alimentarias

ISBN: 848992256x

Autores: A. Madrid, I. Cenzano, J. M. Vicente

Editora: AMV

Data Edição: 2001

Páginas: 610

37,71 €

47,14 €

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-20%
Biotecnologia Alimentar na Região Norte

Biotecnologia Alimentar na Região Norte

ISBN: 9725400224

Autores: F. Xavier Malcata, Bernard Yon

Editora: CATÓLICA

Data Edição: 2001

Páginas: 224

14,39 €

17,99 €

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-20%
The Microbiological Quality of Food : Foodborne Spoilers

The Microbiological Quality of Food : Foodborne Spoilers

ISBN: 9780081005026

Editora: ELSEVIER

Páginas: 0

214,76 €

268,45 €

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-20%
Laboratory Methods in Food Microbiology

Laboratory Methods in Food Microbiology

ISBN: 9780123260437

Autores: Harrigan, W.F.;, McCance, Margaret E.

Editora: ELSEVIER

Data Edição: 1998

Páginas: 532

61,44 €

76,80 €

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-20%
Food Preservation Process Design (Food Science and Technology International) (Hardback)

Food Preservation Process Design (Food Science and Technology International) (Hardback)

ISBN: 9780123724861

Autor: Dennis R. Heldman

Editora: ELSEVIER

Data Edição: 2011

Páginas: 368

90,51 €

113,14 €

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-20%
Biscuit Baking Tecnnology

Biscuit Baking Tecnnology

ISBN: 9780128042113

Autor: Iain Davidson

Editora: ACADEMIC PRESS

Data Edição: 2016

Páginas: 348

159,92 €

199,90 €

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-20%
Virus de transmisión alimentaria. Avances y retos

Virus de transmisión alimentaria. Avances y retos

ISBN: 788420011547

Autores: M. KOOPMANS, A. BOSCH, D. O. CLIVER

Editora: ACRIBIA

Data Edição: 2010

Páginas: 266

22,02 €

27,52 €

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-20%
Formulario de Licorería

Formulario de Licorería

ISBN: 8429179003

Autor: Ernst Dobislaw

Editora: REVERTÉ

Data Edição: 2004

Páginas: 272

17,18 €

21,48 €

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-20%
LOS QUESOS

LOS QUESOS

ISBN: 8487440339

Autor: I. Cenzano

Editora: AMV

Data Edição: 1992

Páginas: 250

16,82 €

21,02 €

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-20%
Seguridad e Higiene Laboral en Hosteleria y Restauración

Seguridad e Higiene Laboral en Hosteleria y Restauración

ISBN: 8487440797

Autor: Luis Alonso

Editora: AMV

Data Edição: 1995

Páginas: 412

25,92 €

32,40 €

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-20%
Manual de Legislación de la Carne y de los Productos Cárnicos

Manual de Legislación de la Carne y de los Productos Cárnicos

ISBN: 8489922616

Autores: A. Madrid, J.M. Cenzano

Editora: AMV

Data Edição: 2002

Páginas: 390

25,20 €

31,50 €

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-20%
El Análisis Sensorial de los Quesos

El Análisis Sensorial de los Quesos

ISBN: 8489922640

Autor: M. C. Chamorro y M. Losada

Editora: AMV

Data Edição: 2002

Páginas: 240

25,20 €

31,50 €

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-20%
Introdução à Gestão de Alimentação e Bebidas

Introdução à Gestão de Alimentação e Bebidas

ISBN: 9789897522505

Autor: Vítor Gomes

Editora: LIDEL

Data Edição: 2017

Páginas: 0

15,60 €

19,50 €

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-20%
CATERING E BANQUETING	- ORGANIZAÇÃO E PRÁTICA

CATERING E BANQUETING - ORGANIZAÇÃO E PRÁTICA

ISBN: 9789897522734

Autores: Vítor Gomes, Paulo Revés

Editora: LIDEL

Data Edição: 2018

Páginas: 172

15,88 €

19,85 €

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-20%
GESTÃO DA RESTAURAÇÃO

GESTÃO DA RESTAURAÇÃO

ISBN: 9789897524219

Autor: Vítor Gomes

Editora: LIDEL

Data Edição: 2020

Páginas: 272

21,44 €

26,80 €

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-20%
Restauração: Técnicas e Práticas

Restauração: Técnicas e Práticas

ISBN: 9789897524356

Autor: Vítor Gomes

Editora: LIDEL

Data Edição: 2023

Páginas: 344

22,20 €

27,75 €

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-20%
GESTÃO HOTELEIRA - O PRODUTO, O SERVIÇO E AS TÉCNICAS

GESTÃO HOTELEIRA - O PRODUTO, O SERVIÇO E AS TÉCNICAS

ISBN: 9789897525100

Editora: LIDEL

Data Edição: 2020

Páginas: 424

27,99 €

34,99 €

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