Tomate - Química, procesado industrial y desarrollo de productos

ISBN: 9788420012551

Autor: S. Porreta

Editora: ACRIBIA

Data Edição: 2021

Páginas: 372

Química computacional de los alimentos: Relaciones cuantitativas estructura-actividad/propiedad

ISBN: 9788420012612

Autores: C. ROJAS, P. R. DUCHOWICZ

Editora: ACRIBIA

Data Edição: 2021

Páginas: 206

Agentes Antimicrobianos y Seguridad Sanitaria de los Alimentos

ISBN: 9788420013145

Editora: ACRIBIA

Data Edição: 2023

Páginas: 162

Cómo Catar Cerveza - Una Guía del Entendido Sobre la Mejor Bebida del Mundo

ISBN: 9788428216302

Autor: Randy Mosher

Editora: OMEGA

Data Edição: 2015

Páginas: 256

CÓMO CATAR CERVEZA, 2 ED.

ISBN: 9788428216845

Autor: Randy Mosher

Editora: OMEGA

Data Edição: 2018

Páginas: 376

COMO ELABORAR CERVEZA CASERA - 2ª ed.

ISBN: 9788428217248

Autor: G. Hughes

Editora: OMEGA

Data Edição: 2019

Páginas: 224

Aplicación de normas y condiciones higiénico sanitarias en restauración

ISBN: 9788428332897

Autor: Felipe Gallego, Jesús

Editora: PARANINFO

Data Edição: 2012

Páginas: 244

UF0061 - Preparación y servicio de bebidas y comidas rápidas en el bar

ISBN: 9788428337595

Autores: JOSÉ LUIS RODRÍGUEZ GONZÁLEZ, CRISTINA LÓPEZ HERAS

Editora: PARANINFO

Data Edição: 2016

Páginas: 154

UF0063 - Preelaboración y conservación de vegetales y setas

ISBN: 9788428337762

Autores: ASIER MAZORRIAGA RAMA, TOMÁS MAYORDOMO FELIU, RAQUEL DOMENECH GONZÁLEZ

Editora: PARANINFO

Data Edição: 2016

Páginas: 154

Control alimentario

ISBN: 9788428368254

Autor: Ana Escrivá Gregori

Editora: AMV EDICIONES

Data Edição: 2025

Páginas: 304

Protocolo en hostelería y restauración

ISBN: 9788428399302

Autor: CRISTINA CABERO SOTO

Editora: PARANINFO

Data Edição: 2014

Páginas: 156

El Empleo del Frío en la Industria de la Alimentación

ISBN: 9788429180107

Autor: R. Plank

Editora: REVERTÉ

Data Edição: 1984

Páginas: 828

Calidad alimentaria: riesgos y controles en la agroindustria

ISBN: 9788471148117

Autor: SOCORRO LOPEZ GARCIA

Editora: MUNDIPRENSA

Data Edição: 1999

Páginas: 316

Guía del Transporte Frigorífico

ISBN: 9788471148988

Autor: Instituto Internacional del Frío

Editora: AMV

Data Edição: 2002

Páginas: 275

Fundamentos de Ingeniería de Procesos Agroalimentarios

ISBN: 9788471149138

Autor: J.R. Hermida

Editora: AMV

Data Edição: 2000

Páginas: 477

Higiene e inspección de carnes v. 2

ISBN: 9788479785734

Autor: Moreno García, Benito

Editora: DIAZ SANTOS

Data Edição: 2003

Páginas: 624

Higiene e inspección de carnes v. 1

ISBN: 9788479787646

Autor: Moreno García, Benito

Editora: DIAZ SANTOS

Data Edição: 2006

Páginas: 670

Nutrición en el deporte: ayudas ergogénicas y dopaje

ISBN: 9788479787707

Autores: González Gallego, Javier Sánchez Collado, PilarMataix Verdú, José

Editora: DIAZ SANTOS

Data Edição: 2006

Páginas: 496

MANUAL DE NUTRICIÓN CLÍNICA Y DIETÉTICA, 2ª EDIC.

ISBN: 9788479788063

Autor: Olveira Fuster, Gabriel

Editora: DIAZ SANTOS

Data Edição: 2007

Páginas: 416

Micotoxinas en alimentos

ISBN: 9788479788087

Autor: Soriano del Castillo, José Miguel

Editora: DIAZ SANTOS

Data Edição: 2007

Páginas: 424

Alimentos seguros: guía básica sobre seguridad alimentaria

ISBN: 9788479788612

Autor: García Fajardo, Isabel

Editora: DIAZ SANTOS

Data Edição: 2008

Páginas: 172

Auditoría del sistema de APPCC: cómo verificar los sistemas de gestión de inocuidad alimentaria HACC

ISBN: 9788479788650

Autor: Couto Lorenzo, Luis

Editora: DIAZ SANTOS

Data Edição: 2008

Páginas: 224

VADEMECUM DE NUTRICIÓN ARTIFICIAL. 7ª EDIC.

ISBN: 9788479789022

Autores: Clotilde Vázquez Martínez, Miguel A. Santos-Ruiz Díaz

Editora: DIAZ SANTOS

Data Edição: 2009

Páginas: 576

Internet, trazabilidad y seguridad alimentaria

ISBN: 9788484761402

Autor: JULIAN BRIZ ESCRIBANO

Editora: Mundi-Prensa

Data Edição: 2003

Páginas: 494

OPERACIONES UNITARIAS EN LA INGENIERÍA DE ALIMENTOS

ISBN: 9788484761631

Autores: Albert Ibarz, Catedrático de Tecnología de Alimentos

Editora: AMV

Data Edição: 2011

Páginas: 865