Higiene y toxicología de los alimentos

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Enlatado de pescado y carne

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Autor: R. J. Footitt, A. S. Lewis

Editora: ACRIBIA

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Ultracongelación de alimentos. Guía de la teoría y práctica

ISBN: 9788420006062

Autor: COX, P. M. B.Sc.

Editora: ACRIBIA

Data Edição: 1987

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La Ciência de los Alimentos de la A a la Z

ISBN: 9788420006734

Autores: ADRIAN, J., FRANGNE, R.

Editora: ACRIBIA

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Ciencia de los alimentos

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Editora: ACRIBIA

Data Edição: 1999

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Aditivos y Auxiliares de Fabricacion en las Industrias Agroalimentarias

ISBN: 9788420008974

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Editora: ACRIBIA

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Fabricacion De Embutidos

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Autor: Essien Effiong

Editora: ACRIBIA

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Análisis sensorial de vinos: Manual para profesionales

ISBN: 9788420011271

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Editora: ACRIBIA

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Análisis microbiológico de carne roja, aves y huevos

ISBN: 9788420011288

Autor: MEAD, G. C.

Editora: ACRIBIA

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Microbiología de los alimentos. Introducción

ISBN: 9788420011318

Autores: MONTVILLE, T. J., MATTHEWS, K. R.

Editora: ACRIBIA

Data Edição: 2008

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Diccionario de los Bender de nutrición y tecnología de los alimentos

ISBN: 9788420011370

Autor: BENDER, A.

Editora: ACRIBIA

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de la CIENCIA a los FOGONES

ISBN: 9788420011684

Autor: H. THIS

Editora: ACRIBIA

Data Edição: 2013

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La Química en tu Cocina

ISBN: 9788420012025

Autor: Matthew Hartings

Editora: ACRIBIA

Data Edição: 2020

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Agentes Antimicrobianos y Seguridad Sanitaria de los Alimentos

ISBN: 9788420013145

Editora: ACRIBIA

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Virus de transmisión alimentaria. Avances y retos

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Autores: M. KOOPMANS, A. BOSCH, D. O. CLIVER

Editora: ACRIBIA

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Métodos de análisis de la industria charcutera

ISBN: 9788420003399

Autor: Centro Técnico Conservero Francés

Editora: ACRIBIA

Data Edição: 1974

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El Pan - Panadería artesanal

ISBN: 9788420012407

Autor: Valesa Schell

Editora: ACRIBIA

Data Edição: 2020

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La aventura química del aceite de oliva - del olivar a la mesa

ISBN: 9788420012445

Autores: Richard Blatchly, Zeynep Delen Nircan, Patricia O'Hara

Editora: ACRIBIA

Data Edição: 2020

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Toxinas y Otros Compuestos Nocivos en los Alimentos

ISBN: 9788420012483

Autores: Agata Witczak, Z.E. Sikorski

Editora: ACRIBIA

Data Edição: 2021

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Tomate - Química, procesado industrial y desarrollo de productos

ISBN: 9788420012551

Autor: S. Porreta

Editora: ACRIBIA

Data Edição: 2021

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Química computacional de los alimentos: Relaciones cuantitativas estructura-actividad/propiedad

ISBN: 9788420012612

Autores: C. ROJAS, P. R. DUCHOWICZ

Editora: ACRIBIA

Data Edição: 2021

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Ingeniería de las Bioseparaciones

ISBN: 9788420013343

Autor: Francisco Javier Montes Sánchez

Editora: ACRIBIA

Data Edição: 2025

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Calculo De Procesos En Aceites Y Grasas

ISBN: 9788420013367

Autor: Juan De Dios Alvarado

Editora: ACRIBIA

Data Edição: 2025

Páginas: 328

Alimentos: Calidad Correccion Y Prevencion

ISBN: 9788420013428

Autor: Carlos Lujan Dandrea

Editora: ACRIBIA

Data Edição: 2025

Páginas: 380

El Libro De Todos Los Hogares O El Arte De Conservar Durant

ISBN: 9788420013442

Autor: Nicolas Appert

Editora: ACRIBIA

Data Edição: 2026

Páginas: 112