Editorial
Suplementos alimentares: uma resposta científica à era da hipervigilância nutricional, Carla Barbosa
DOSSIER: SUPLEMENTOS ALIMENTARES: BENEFÍCIOS E AUTENTICIDADE
Suplementos alimentares: entre benefícios, riscos e autenticidade, Joana S. Amaral
Entrevista a Ana Paula Bico, Diretora de Serviços de Nutrição e Alimentação da Direção-Geral de Alimentação e Veterinária
Suplementos alimentares e saúde: evidência científica, segurança e tendências futuras, Nathalie Portelada, Tayse F. F. da Silveira, Lillian Barros
Do consumo à autenticidade: desafios e implicações para a segurança dos suplementos alimentares, Beatriz Carvalho Oliveira, Duarte Torres
Produtos-fronteira entre suplementos e medicamentos: necessidade de revisão da legislação relativa a suplementos alimentares - entre a perceção do “natural” e os riscos ocultos, Ana Paula Martins
Interações planta-medicamento: da ciência à prática, Maria da Graça Campos, Nelson G. M. Gomes
Autenticação botânica de plantas medicinais e suplementos alimentares por métodos de biologia molecular: aplicações e desafios, Vânia Rodrigues, Isabel Mafra, Joana S. Amaral
Deteção de fármacos adulterantes em suplementos alimentares: uma questão de segurança, Manuela Correia, Paula Paíga, Joana Amaral, Cristina Delerue-Matos
Técnicas analíticas para controlo de qualidade de suplementos alimentares para o sono, gestão de stress e saúde mental, Cristina Soares, Clara Grosso, Joana Amaral, Cristina Delerue-Matos, Manuela Correia
ATUALIDADE
Países não estão a fazer o suficiente para cortar as emissões oriundas do desperdício alimentar
Lançado catálogo para facilitar escolhas alimentares informadas
Projeto "Escolas Comestíveis” premiado pela Comissão Europeia
Projeto de valorização sustentável de nutrientes da aquacultura vence Ocean Hackathon®
Sistema de depósito e reembolso arranca a 10 de abril
MERCADO
Mesas lineares drylin® SHT com design higiénico: ajustes limpos para produtores de bebidas
Danone passa a ter hub de inovação em Valência
Espectrómetro de RMN de bancada para caraterização, análise e investigação de produtos naturais
CONSUMO
Perceção do risco alimentar: impactes nas atitudes e comportamento do consumidor, Ana Pinto de Moura
DESPERDÍCIO ALIMENTAR
Otimização de uma plataforma digital para mitigação do desperdício alimentar numa unidade hospitalar, André Abreu, Alberta Araújo
ADITIVOS E NUTRIENTES
Avaliação do impacto social, económico e ambiental da cadeia de valor da bolota a nível nacional, Rita Paiva, José Gonçalves, Valentina Masso, Sílvia Moreira