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Conservação de Alimentos

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Conservacion y biodeterioro de los alimentos

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Aprovisionamiento y conservación de materias primas e higiene en la manipulación

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Food Preservation Process Design (Food Science and Technology International) (Hardback)

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Nuevas Tecnologías de Conservación de Alimentos - 2ª ed.

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Embalagens para a Industria Alimentar

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Manual del Envasado de Alimentos y Bebidas

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Congelación y calidad de la carne

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Almacenamiento en atmósferas controladas de frutas y hortalizas

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Guía del Transporte Frigorífico

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Enlatado de pescado y carne

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Envasado de alimentos en atmósferas controladas, modificadas y a vacío

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