Manual de seguridad y calidad de la carne de vacuno

ISBN: 9788420011462

Autor: D. L VanOVERBEKE

Editora: ACRIBIA

Data Edição: 2010

Páginas: 236

Ciencia de los alimentos. Vol. 1 Estabilización biológica y fisicoquímica

ISBN: 978842001148

Autores: JEANTET, R, CROGUENNEC, T, BRULÉ, G.

Editora: ACRIBIA

Data Edição: 2010

Páginas: 410

Envasado de alimentos en atmósferas controladas, modificadas y a vacío

ISBN: 9788420008196

Autor: A. Brody

Editora: ACRIBIA

Data Edição: 1996

Páginas: 230

Química culinaria. Estudio de lo que les sucede a los alimentos antes, durante y después de cocinado

ISBN: 9788420008233

Autor: A. Coenders

Editora: ACRIBIA

Data Edição: 1997

Páginas: 304

Ciencia de los alimentos. Vol. 1 Estabilización biológica y fisicoquímica

ISBN: 9788420011486

Autores: R. JEANTET, T. CROGUENNEC, G. BRULÉ

Editora: ACRIBIA

Data Edição: 2010

Páginas: 410

Ciencia de los alimentos. Vol. 2 Tecnología de los productos alimentarios

ISBN: 978842001149

Autores: JEANTET, R., CROGUENNEC, T., BRULÉ, G

Editora: ACRIBIA

Data Edição: 2010

Páginas: 496

Frutas y hortalizas mínimamente procesadas y refrigeradas

ISBN: 9788420008318

Autor: R. C. WILEY

Editora: ACRIBIA

Data Edição: 1997

Páginas: 374

Higiene y toxicología de los alimentos

ISBN: 9788420008387

Autores: Betty C. Hobbs, Dianen Roberts

Editora: ACRIBIA

Data Edição: 1997

Páginas: 492

Fundamentos de explotación de recursos vivos marinos

ISBN: 9788420008585

Autores: GUERRA, A., SÁNCHEZ, J. L.

Editora: ACRIBIA

Data Edição: 1998

Páginas: 262

El pescado y los productos derivados de la pesca: Composición, propiedades nutritivas y estabilidade

ISBN: 9788420008592

Autor: A. Ruiter

Editora: ACRIBIA

Data Edição: 1998

Páginas: 430

Embriología general. Manual de anatomía y embriología de los animales domésticos

ISBN: 9788420008608

Autor: SALVADOR CLIMENT PERIS

Editora: ACRIBIA

Data Edição: 1998

Páginas: 136

Sistema nervioso central y órganos de los sentidos Manual de anatomía y embriología de los animales

ISBN: 9788420008615

Autor: SALVADOR CLIMENT PERIS

Editora: ACRIBIA

Data Edição: 1998

Páginas: 232

Enlatado de pescado y carne

ISBN: 9788420008721

Autor: R. J. Footitt, A. S. Lewis

Editora: ACRIBIA

Data Edição: 1999

Páginas: 352

Piscicultura intensiva

ISBN: 9788420008745

Autores: Jonathan Shepherd, Niall Bromage

Editora: ACRIBIA

Data Edição: 1999

Páginas: 422

Enfermedades de las abejas

ISBN: 9788420008813

Editora: ACRIBIA

Páginas: 0

Conservación no térmica de alimentos

ISBN: 9788420008882

Autor: Gustavo V Barbosa-Canovas

Editora: ACRIBIA

Data Edição: 1999

Páginas: 294

Cítricos

ISBN: 9788420008899

Autores: F. S. Davies, L. G. Albrigo

Editora: ACRIBIA

Páginas: 296

Ciencia de los alimentos

ISBN: 97884200089

Autores: POTTER, N. N., HOTCHKISS, J. H.

Editora: ACRIBIA

Data Edição: 1999

Páginas: 684

Introducción a la fisiología y manipulación poscosecha de frutas y hortalizas y plantas ornamentales

ISBN: 9788420008929

Autor: R. Wills

Editora: ACRIBIA

Data Edição: 1999

Páginas: 252

Manual práctico de enología

ISBN: 9788420008936

Autor: B. Rankine

Editora: ACRIBIA

Data Edição: 1999

Páginas: 412

Respuestas en la composición de la leche a la ingestión de nutrientes por las vacas lecheras

ISBN: 9788420008950

Autor: Vicente González González (Translator)

Editora: ACRIBIA

Data Edição: 1999

Páginas: 132

Aditivos y Auxiliares de Fabricacion en las Industrias Agroalimentarias

ISBN: 9788420008974

Autor: MULTON, J

Editora: ACRIBIA

Data Edição: 1999

Páginas: 836

Conservación química de los alimentos

ISBN: 9788420008981

Autor: E. Luck

Editora: ACRIBIA

Data Edição: 2000

Páginas: 346

Flavores de los alimentos. Biología y química

ISBN: 9788420009049

Autores: C. Ficher, T. R. Scott

Editora: ACRIBIA

Data Edição: 2000

Páginas: 220

Microbiología práctica de los alimentos. Métodos para el examen de los microorganismos de los alimen

ISBN: 9788420009056

Autores: ROBERTS, D., HOOPER, W.

Editora: ACRIBIA

Data Edição: 2000

Páginas: 288