Este libro describe los principìos fisiológicos y las prácticas de cultivo de cerezos dulces, guindales y ciruelos. Compara el cultivo de pie alto con el de copa pequeña y trata todos los aspectos que inciden en la recolección: el emplazamiento, el suelo, el abono, el microclima, la poda y los insectos. El libro destaca en especial la luz de la copa del árbol como factor primordial para la calidad del fruto y la resistencia del árbol frente al estrés medioambiental y los parásitos.También destaca la importancia de la fruta de hueso para la salud. De interés para agricultores, técnicos, estudiantes y aficionados.
Guindales y cerezos dulces de pie alto. Cerezos dulces. Guindales. Cerezos dulces y guindales de copa pequeña. El cultivo de patrones de crecimiento débil. ¿Qué suelos son los más adecuados? El emplazamiento. Abastecimiento de nutrientes. Los nutrientes. Factores de riesgo de las formas arbóreas pequeñas. Los nuevos patrones fomentan la floración. La fructificación. Fructificación y maduración del fruto. ¿Cómo optimizar la cosecha y la calidad? Formación y poda. Variedades destacadas para el cultivo intensivo. El potencial de resistencia. Enfermedades y agentes patógenos. La cereza y los aspectos sanitarios. Perspectiva histórica del cultivo del cerezo. Las distintas especies de ciruelos. El ejemplar de pie alto. El cultivo intensivo. Suelo y emplazamiento. La nutrición. La floración y la fructificación. Las variedades más destacadas y los nuevos cultivos. La resistencia. Enfermedades y parásitos. Contenido y valor para la salud. Perspectivas ante el nuevo siglo.
95 fotografías en color, 5 dibujos y 19 tablas