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Tratado de Viticultura - A Videira. a Vinha e o Terroir - eBook

Formato EBOOK

ISBN: 9789899101586

Autor: Nuno Magalhães

Editora: ED.AUTOR

Número de Páginas: 608

Idioma: Português

Data Edição: 2022

32,00 €40,00 €
Poupa: 8,00 € | desconto de 20%

Promoção válida das 00:00 do dia 28-nov-2022 às 23:59 do dia 11-dez-2022

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O ebook ficará disponível após validação de pagamento

Este ebook, designado por Tratado de Viticultura A Videira, a Vinha, o Terroir, não pretende pois ser, por intenção e definição, mais do que uma obra didáctica sobre o tema técnico-científico da viticultura, apresentado de uma forma sistemática, visando um público de formação nesta área tão diversificado quanto possível.
Este trabalho reflecte não só conhecimentos do autor, mas também de muitos outros profissionais do sector, nomeadamente, colegas, técnicos de formação diversa, viticultores e proprietários de vinhas às quais prestei consultoria.

CAPÍTULO 1
Sistemática e Taxionomia

CAPÍTULO 2
A Viticultura em Números

CAPÍTULO 3
Morfologia Externa e Histologia da Videira

CAPÍTULO 4
Ampelografia

CAPÍTULO 5
Ciclo Vegetativo e Reprodutor

CAPÍTULO 6
Propagação da Videira

CAPÍTULO 7
Melhoramento Genético e Conservação da Biodiversidade

CAPÍTULO 8
Ecofisiologia da Vinha e Sistemas de Condução

CAPÍTULO 9
Instalação da Vinha

CAPÍTULO 10
Poda de Inverno e Condução

CAPÍTULO 11
Intervenções em Verde

CAPÍTULO 12
Doenças, Pragas e Desordens Provocadas por Factores Abióticos

CAPÍTULO 13
Intervenções no Solo

CAPÍTULO 14
Nutrição e Fertilização da Vinha

CAPÍTULO 15
A Rega da Vinha

CAPÍTULO 16
Evolução da Maturação e Definição da Qualidade da Vindima

CAPÍTULO 17
Ecossistema Vitícola: Região Vitícola, “Terroir” e Zonagem.

CAPÍTULO 18
Regiões Vitícolas

Concluído o Curso de Engenheiro Agrónomo, pelo Instituto Superior de Agronomia, e após interregno para cumprir serviço militar, iniciei a carreira profissional na Divisão de Viticultura da Estação Agrária do Porto, onde exerci funções durante três anos. Seguiu-se uma nova fase, de cerca de 30 anos, durante a qual fui Docente/Investigador na Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro. Simultaneamente foi-me dada a oportunidade de acompanhar projectos vitícolas, em numerosas Empresas, de norte a sul do País, o que me proporcionou integrar a componente teórico-científica com a técnica e aplicá-la a diversas situações. Este estatuto possibilitou-me captar um entendimento mais global, embora diversificado, da viticultura e permitiu-me fazer chegar aos alunos conhecimentos teórico-práticos mais completos, ao estabelecer uma interligação entre a Escola e a Profissão. Contudo, desde cedo me apercebi da lacuna que a insuficiência de documentos sobre vitivinicultura em Português representava, não só para apoio na formação dos alunos, como também para consulta e actualização de profissionais do sector. Surgiu assim a ideia de elaborar um livro de Viticultura Geral, ou seja, não circunscrito técnica e geograficamente ao País, que pudesse servir de suporte, de fácil consulta, a todos aqueles que trabalham e/ou se interessam pela vitivinicultura, como base de partida ou complemento de outros conhecimentos disponíveis.

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