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O Vinho Sentido - Sem descrever aromas ou atribuir pontuações

ISBN: 9789897602559

Autores: Virgílio Loureiro, Manuel Malfeito Ferreirav

Editora: PLÁTANO

Número de Páginas: 224

Idioma: Português

Data Edição: 2019

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Depois de trinta anos a provarem vinhos e a lecionarem cursos de prova, os autores concluíram que o método de prova tradicional não satisfaz.

Por isso, desenvolveram um novo método que se centra no reconhecimento das emoções que o vinho causa no provador.

Não obriga a descrever aromas através de metáforas, nem atribui notas.

É dirigido aos iniciados, mas fará pensar os peritos e produtores de vinho, apontando um caminho mais concordante com o funcionamento do cérebro humano e sensibilizando para as emoções que os vinhos provocam.
Virgílio Loureiro
Manuel Malfeito Ferreira

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