Ganadería ecológica. Principios, consejos prácticos, beneficios
Prólogo - Comercialización de leche ecológica: Oportunidad y retos - Comercialización de carne ecológica - Principios de la ganadería ecológica - Certificación de la producción ganadera ecológica - Sanidad y bienestar de los animales en las explotaciones ecológicas - Pastizales ecológicos: La base de la ganadería ecológica - Producción de leche ecológica comparando dos explotaciones lecheras - Producción ecológica de carne de vacuno: Estudio de dos empresas de cría/finalización - Producción ecológica de carne de ovino - Producción ecológica de cerdos - Producción ecológica de huevos: Percepciones del consumidor.
YOUNIE, D. SAC, Craibstone Estate, Bucksburn, Aberdeen AB21 9YA. WILKINSON, J. M. School of Biology, University of Leeds, Leeds LS2 9JT.