Joan Ramón Barbany Cairó, es doctor en Medicina y Cirugía y licenciado en Ciencias Biológicas por la Universidad de Barcelona. Médico Especialista en Análisis Clínicos y en Biología y Medicina del Deporte por la Universidad de Grenoble ejerce como Profesor de Fisiología y Dietética del Deporte en INEFC, en el Departamento de Ciencias Fisiológicas II y en la Escuela de Medicina de la Educación Física y el Deporte de la Universidad de Barcelona. En la actualidad investiga sobre la acción de diversos ergógenos y los efectos del ejercicio físico en niños y adolescentes.
Es autor de diversos artículos y libros de Fisiología del Ejercicio y Dietética del Deporte y acaba de publicar el libro Alimentación para el Deporte y la Salud.
El objetivo de esta publicación es estudiar y explicar de forma detallada, aunque siempre con un enfoque eminentemente didáctico, los aspectos más relevantes de las adaptaciones funcionales al ejercicio físico y al entrenamiento en el organismo humano.
A través de los distintos capítulos se relatan los conocimientos actuales de la estructura y función del músculo; el metabolismo de la fibra muscular y del organismo en el ejercicio; las distintas adaptaciones fisiológicas (cardiovasculares, respiratorias, neuronales, termorreguladores, etc.) y la participación de los sistemas de control neuronal y regulación endocrina. En los últimos capítulos, se estudian las modificaciones inducidas por el entrenamiento y los aspectos más destacados de la fatiga física, las ayudas ergogénicas y el dopaje.
El autor pretende que la exposición de los diferentes temas, a pesar de su complejidad, sea de fácil comprensión para el lector. Para ello, siguiendo siempre un planteamiento riguroso y suficientemente exhaustivo, se ha buscado un estilo sencillo, fácil y directo, huyendo de los accesorios, poco relevantes o excesivamente farragosos.
Además de obra de consulta útil para el lector interesado en el tema, este libro ha sido elaborado con el objetivo de ser utilizado como texto de referencia para estudiantes de Ciencias de la Actividad Física y el Deporte, Ciencias de la Salud, para la formación de Técnicos Deportivos y para los diferentes niveles de especialización en el ámbito de la Medicina de la Educación Física y el Deporte.
PRIMERA PARTE ESTRUCTURA Y FUNCIÓN DEL MÚSCULO. METABOLISMO MUSCULAR
Capítulo 1 Estructura del músculo y bioquímica de la contracción
Capítulo 2 Unidad motora. Fuerza y potencia muscular
Capítulo 3 Metabolismo de la fibra muscular. Ejercicio aerobio y ejercicio anaerobio. Tipos de fibras musculares.
SEGUNDA PARTE ADAPTACIONES FUNCIONALES AL EJERCICIO
Capítulo 4 Metabolismo general durante el ejercicio. Consumo de O2 y producción de CO2
Capítulo 5 Sistema cardiovascular y ejercicio
Capítulo 6 Respiración y ejercicio físico
Capítulo 7 Adaptaciones sanguíneas, renales y digestivas. Regulación del contenido hídrico corporal.
Termorregulación. Regulación del pH
TERCERA PARTE GOBIERNO, REGULACIÓN Y CONTROL DE LAS ACTIVIDADES MOTORAS Y EL
EJERCICIO
Capítulo 8 Funciones nerviosas durante el ejercicio
Capítulo 9 Correlaciones funcionales dirante el ejercicio. Respuesta vegetativa, endocrina y humoral
CUARTA PARTE EL ENTRENAMIENTO
Capítulo 10 Adaptaciones fisiológicas al entrenamiento
QUINTA PARTE FATIGA FÍSICA, AYUDAS ERGOGÉNICAS Y DOPAJE
Capítulo 11 Fatiga, ayudas ergogénicas y dopaje