A Bioquímica, enquanto área científica, estuda a organização e a interconversão molecular inerentes à vida. Desta forma, a compreensão da estrutura e função das macromoléculas constituintes dos seres vivos; o estudo do metabolismo e regulação dos processos metabólicos; o entendimento dos mecanismos de comunicação celular e a compreensão das vias de informação genética fazem parte do objecto de estudo desta fascinante área científica.
A investigação Bioquímica tem permitido grandes avanços no campo das Ciências da Saúde, nomeadamente a nível da compreensão dos mecanismos moleculares subjacentes às doenças e o conhecimento da estrutura tridimensional de alvos terapêuticos, permitindo assim o desenho dirigido de novos fármacos. Na verdade, grande parte do desenvolvimento científico que ocorreu nas últimas décadas no campo das Ciências da Vida tem tido na Bioquímica o seu principal elemento de impulso e fundamentação, como atestam os inúmeros Prémios Nobel em Química e em Fisiologia e Medicina atribuídos a estudos na área da Bioquímica e a Bioquímicos.
Surgindo da necessidade de existir uma obra de referência universitária na área da Bioquímica e em língua portuguesa, este manual apresenta textos originais escritos por professores universitários e investigadores portugueses, profusamente ilustrados com cerca de 700 figuras originais e a cores, que abordam de uma forma completa todas as matérias essenciais ao estudo da Bioquímica e ainda uma selecção dos tópicos mais recentes de investigação nesta área científica.
· A Bioquímica e a Vida
· Fundamentos de Bioquímica
· Matriz estrutural dos sistemas biológicos
· Proteínas – estrutura e função
· Glúcidos – estrutura, função e metabolismo
· Lípidos – estrutura, função e metabolismo
· Metabolismo de aminoácidos e de outras moléculas nitrogenadas
· Integração do metabolismo e comunicação celular
· Fluxo da Informação Genética
Texto de apresentação e livro escrito ao abrigo da antiga ortografia.
Parte I
A BIOQUÍMICA E A VIDA
Direcção: Manuel J. Halpern, Alexandre Quintas
1. Origem molecular da vida
Alexandre Quintas
2. História da Bioquímica
Manuel J. Halpern, Ana Ponces Freire, Alexandre Quintas
Parte II
FUNDAMENTOS DE BIOQUÍMICA
Direcção: Alexandre Quintas
3. Química orgânica
Fátima Frazão, Teresa Pamplona
4. Princípios de termodinâmica de equilíbrio
Manuel E. Minas da Piedade
5. Macromoléculas
Carlos Monteiro
6. Introdução ao metabolismo
Madalena Oom
7. Bioenergética
J. Cruz Morais
Parte III
MATRIZ ESTRUTURAL DOS SISTEMAS BIOLÓGICOS
Direcção: Carlos Azevedo
8. Água
José Augusto Pereira
9. A Célula
Carlos Azevedo
Parte IV
PROTEÍNAS: ESTRUTURA E FUNÇÃO
Direcção: Ana Ponces Freire, Alexandre Quintas
10. Estrutura e propriedade dos aminoácidos e péptidos
Carla Ascenso, Alexandre Quintas
11. Introdução às proteínas
Alexandre Quintas, Carla Ascenso
12. Estrutura tridimensional das proteínas
Alexandre Quintas, Carla Ascenso
13. Purificação, detecção e caracterização de proteínas
Paula C. Ramos
14. Relação estrutura-função
Alexandre Quintas, Carla Ascenso, Rui Abreu, Carlos Família
15. Aquisição da estrutura nativa das proteínas: folding
Alexandre Quintas
16. Patologias conformacionais
Alexandre Quintas
17. Ubiquitina
Alexandra Maia e Silva
18. Propriedade dos enzimas
Ana Ponces Freire, Carlos Cordeiro, António E. N. Ferreira
19. Cinética enzimática
Ana Ponces Freire, Carlos Cordeiro, António E. N. Ferreira
20. Regulação da actividade enzimática
Ana Ponces Freire, Carlos Cordeiro, António E. N. Ferreira
21. Citocromo P450
Maria Celeste Lechner
Parte V
GLÚCIDOS: ESTRUTURA, FUNÇÃO E METABOLISMO
Direcção: Alexandre Quintas
22. Estrutura e função dos glúcidos
José Augusto Pereira
23. Glicólise
Alexandre Quintas, Carla Ascenso
24. Via dos fosfatos de pentose
Carlos Cordeiro, Marta Sousa Silva
25. O sistema piruvato desidrogenase
Alexandre Quintas, Luís M. A. Oliveira, Hugo Vicente Miranda
26. Ciclo do ácido cítrico
Alexandre Quintas, Carla Ascenso
27. Cadeia transportadora de electrões e fosforilação oxidativa
Alexandre Quintas
28. Fotossíntese
Celeste Arrabaça
29. Biossíntese de oses e ósidos
Ricardo A. Gomes, Manuel J. Halpern
Parte VI
LÍPIDOS: ESTRUTURAS, FUNÇÃO E METABOLISMO
Direcção: Manuel J. Halpern
30. Estrutura e função dos lípidos
José Augusto Pereira
31. Membranas biológicas e transporte
Ana Cristina Rego, Catarina Resende de Oliveira
32. Catabolismo dos lípidos
Manuel J. Halpern
33. Biossíntese dos lípidos
Manuel J. Halpern
34. Lipoproteínas
Manuel J. Halpern
Parte VII
METABOLISMO DE AMINOÁCIDOS E DE OUTRAS MOLÉCULAS NITROGENADAS
Direcção: Manuel J. Halpern, Alexandre Quintas
35. Metabolismo de aminoácidos
Nuno F. Lages, Mariana Silva, Manuel J. Halpern
36. Metabolismo dos nucleótidos
Alexandra Maia e Silva
Parte VIII
INTEGRAÇÃO DO METABOLISMO E COMUNICAÇÃO CELULAR
Direcção: Catarina Resende de Oliveira
37. Regulação bioquímica
Rodrigo A. Cunha
38. Integração do metabolismo – biossinalização
Ana Bela Ribeiro, Catarina Resende de Oliveira
39. Proteólise intracelular
Paula C. Ramos
Parte IX
FLUXO DA INFORMAÇÃO GENÉTICA
Direcção: Arnaldo Videira
40. DNA e Cromossomas
Cláudio Sunkel, Paula Almeida Coelho
41. Replicação, reparação e recombinação de DNA
Susana Pereira
42. Transcrição e processamento de RNA
Alexandra Moreira
43. Tradução
Arnaldo Videira
Apêndice
Alexandre Quintas
Professor Associado de Bioquímica; Coordenador do Grupo de Patologia Molecular – Instituto Superior de Ciências da Saúde Egas Moniz. Investigador Convidado do Brookhaven National Laboratory
Ana Ponces Freire
Professora Catedrática de Bioquímica; Coordenadora do Grupo de Enzimologia do Centro de Química e Bioquímica – Faculdade de Ciências da Universidade de Lisboa
Manuel J. Halpern
Professor Catedrático Aposentado – Faculdade de Ciências Médicas da Universidade Nova de Lisboa. Doutor Honoris Causa – Universidade de Lille. Medalha de prata da Academia Francesa de Medicina. Director do Departamento de Ciências da Saúde e Qualidade de Vida – Universidade Autónoma