Bioquímica Básica, terceira edição, mantém a estrutura do conteúdo das edições anteriores. Apresenta, todavia, diferenciais importantes:
- Todos os capítulos foram reescritos à luz do conhecimento atual
- Cada capítulo é acompanhado de referências bibliográficas recentes
- A grande maioria das figuras foi reeditada, e outras novas, tridimensionais e em cores, foram adicionadas. As ilustrações foram criadas pelo Dr. Guilherme Andrade Marson, um profissional com sólida formação
científica, experiência em ensino e senso artístico aguçado. A combinação de tais capacidades resultou em soluções estéticas e bem fundamentadas do ponto de vista pedagógico e conceitual
- Os Objetivos para Estudo e os Exercícios e Problemas foram revistos e acrescidos de novos itens, em conformidade com a atualização do conteúdo
- Uma explanação mais detalhada sobre esses roteiros de estudo encontra-se no início da Parte 5 | Estudo do Conteúdo.
Parte 1 - Conceitos Básicos, Proteínas e Enzimas
1) Sistema-tampão
2) Aminoácidos e Proteínas
3) Hemoglobina - Transporte de Oxigênio
4) O Sentido das Reações
5) Enzimas
Parte 2 - Estrutura de Caboidratos e Lipídios; Membranas
6) Estrutura de Carboidratos e Lipídios
7) Membranas
Parte 3 - Metabolismo: Vias Principais
8) Introdução ao Metabolismo
9) Metabolismo de Carboidratos: Glicólise e Formação de Acetil-CoA
10) Ciclo de Krebs
11) Cadeia de Transporte de Elétrons e Fosforilação Oxidativa
12) Metabolismo de Carboidratos: Via das Pentoses Fosfato
13) Metabolismo de Carboidratos: Glicogênio, Amido, Sacarose e Lactose
14) Gliconeogênese
15) Fotossíntese
16) Metabolismo de Lipídios
17) Metabolismo de Aminoácidos
18) Nutrição - Os Substratos para as Vias Metabólicas
Parte 4 - Regulação do Metabolismo
19) Estratégias de Regulação do Metabolismo
20) Regulação das Vias Metabólicas Principais
21) Regulação Integrada do Metabolismo
22) Contração Muscular
Parte 5 - Estudo do Conteúdo
Objetivos para Estudo
Exercícios e Problemas
Índice Alfabético
Anita Marzzoco e Bayardo B. Torres
Professores Doutores do Departamento de Bioquimíca da Universidade de São Paulo