Como dice su título, en este libro se estudia el frío desde un punto de vista teórico y práctico. Es una obra muy completa y su autor está considerado como uno de los técnicos más experimentados del sector del frío. Se estudian los nuevos refrigerantes, el amoniaco, los compresores, las técnicas frigoríficas de conservación de alimentos, el mantenimiento de las instalaciones frigoríficas, etc.
> ÍNDICE RESUMIDO
1 PRINCIPIOS DE LA REFRIGERACIÓN
2 INTRODUCCIÓN A LA PSICOMETRÍA
3 REFRIGERANTES
4 COMPRESORES
5 EVAPORADORES Y CONDENSADORES
6 DISEÑO DE RECIPIENTES Y TUBERÍAS
7 CONTROLES
8 ALIMENTOS E SU CONSERVACIÓN FRIGORÍFICA
9 MÉTODOS ESPECIALES DE CONSERVACIÓN DE ALIMENTOS Y OTRAS APLICACIONES
10 TÉCNICAS DE AISLAMIENTO Y CONSTRUCCIÓN DE CÁMARAS FRIGORÍFICAS
11 CÁLCULO DE CARGA TÉRMICA
12 CONSIDERACIONES ECONÓMICAS DE LA REFRIGERACIÓN
13 MANTENIMIENTO DE LA PLANTA FRIGORÍFICA
> P.C.Koelet