As hortas urbanas já não são uma novidade entre nós. Os benefícios de cultivar legumes e vegetais, seja em hortas comunitárias seja em varandas e terraços ou até mesmo dentro de casa, são amplamente conhecidos. Os horticultores urbanos sofrem de menos stresse, ajudam o ambiente e têm sempre à mão ingredientes frescos e saborosos para cozinhar - além de ser incomparável a satisfação de ver crescer algo plantado pelas nossas próprias mãos…
A Horta-jardim Biológica traz duas novidades fundamentais para os adeptos das hortas urbanas e da horticultura biológica: indicações práticas e muito originais para o cultivo em espaços reduzidos; e o conceito inovador e transformador da fusão entre a horta e o jardim. Apesar de não ser um facto muito divulgado, são diversas as flores comestíveis e com propriedades gastronómicas; por outro lado, grande parte das hortaliças pode ser cultivada de forma a terem uma apresentação estética.
Então, porque não combinar ambos os espaços de lazer e prazer estético: a horta e o jardim? É não só possível, e com grandes vantagens ecológicas, como também prático e ao alcance de todos. Mariano Bueno, um dos horticultores e divulgadores da agricultura biológica de maior renome em Espanha, autor de vários best-sellers sobre este tema, convida-o a criar o seu próprio espaço verde irresistível: um jardim comestível e uma horta que é um regalo para os olhos.
Mariano Bueno e Jesús Arnau