La comercialización de productos agrarios ha adquirido gran importancia en los últimos años a consecuencia de la evolución de la agricultura desde una tradicional hacia una estructura cada vez más comercial.
En este libro se tratan los aspectos prácticos, pero teniendo en cuenta la base científica de la teoría económica en la que indudablemente debe apoyarse, y aunque se expone la problemática general de la comercialización, son abundantes las referencias a la situación española.
Constituye una obra de consulta para los estudiantes de las Escuelas de Ingenieros Agrónomos y de Ingenieros Técnicos Agrícolas, así como para los estudiantes de otros Centros Universitarios o Profesionales relacionados con la agricultura.
Pero también resultara sin duda, de gran utilidad, para agricultores, cooperativas, técnicos y otras personas relacionadas con la agricultura y la comercialización de productos agrícolas, debido a que, hasta el momento actual, no existía en la bibliografía española una obra que tratara el tema de forma amplia y total.
P. Caldentey
T. de Haro