Nicolas Joly

Con su experiencia y las mejoras logradas –obtiene uno de los mejores blancos de Francia– ha sido invitado a impartir cursos y conferencias en todo mundo. Excelente pedagogo, sus libros se han traducido a más de 8 idiomas y ha logrado reunir a más de un centenar de viticultores de prestigio en la Asociación “Soins de la Terre” para dar de nuevo sentido a las D.O.