Maurício de Oliveira, Gilberto Wageck Amato

Maurício de Oliveira
Engenheiro Agrônomo (2005), Mestre (2008) e Doutor (2011) em C&T Agroindustrial pela UFPel. Realizou pós-doutorado (2020) no Rothamsted Research (UK). É professor e pesquisador líder da FAEM, do Labgrãos e do Programa de Pós-Graduação em C&T de Alimentos-UFPel. Bolsista de produtividade do CNPq. Orientou mais de 140 alunos de pós-doutorado, doutorado, mestrado e graduação, autor de mais de 70 livros e capítulos e 70 artigos científicos em seus mais de 20 anos de carreira. Consultor em Pós-Colheita de Grãos.

Gilberto Wageck Amato
Engenheiro químico (1972) pela UFRGS e mestre (1980) em Alta Especialización em Tecnología de Alimentos pelo Instituto de Agroquímica y Tecnología de Alimentos da Universidade de Valência. Na Fundação de Ciência e Tenologia (Cientec), foi aluno-assistente (1969), pesquisador, diretor de pesquisa e presidente (1991). Em 1993, passou a ser Secretário de C&T do Rio Grande do Sul. É colaborador externo do Labgrãos da UFPel, individual consultant da FAO e assessor técnico do Irga, instituição do governo do estado do Rio Grande do Sul. É autor de livros sobre pós-colheita e pioneiro da pesquisa do arroz parboilizado na América Latina.