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Hotelaria & Saúde

Revista Técnica de Hotelaria na Saúde

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Último número publicado:

Hotelaria & Saúde nº 15
janeiro/junho 2019

Último número publicado:

EDITORIAL
1 Jornadas da APHH: Do turismo de saúde à proteção de dados
   Alexandre Duarte 

ENTREVISTA
 Alexandre Lourenço
   Presidente da Associação Portuguesa de Administradores Hospitalares

ALIMENTAÇÃO, NUTRIÇÃO E DIETÉTICA
8 Vigilância de processos na garantia da segurança alimentar e da qualidade nutricional em unidades hospitalares
   Margarida Saraiva, Mariana Coelho Santos e Cristina Belo Correia
11 Contaminantes em alimentos
   Cátia Saraiva 

HIGIENE E LIMPEZA
14 Limpeza hospitalar - Custo ou Investimento?
   Felipa Almada Guerra
16 Descontaminação Ambiental com vapor de Peróxido de Hidrogénio no controlo da infeção por Klebsiella pneumoniae Produtora de Carbapenemases (KPC) em doentes sujeitos a transplante de progenitores homatopoiéticos
   Elsa Oliveira

RESÍDUOS HOSPITALARES
 21 Gestão de Resíduos Hospitalares - Minimização do Riscos
  António Tavares e Carla Barreiros

ROUPA
24 Roupas eletrónicas do futuro para o presente
   Helena Alves

SEGURANÇA E VIGILÂNCIA
26 Segurança eletrónica em hospitais: um desafio
   Bruno Pinto

29 NOTÍCIAS

32 SOLUÇÕES
GESTÃO
35 A Responsabilidade Socia Corporativa: um contributo das empresas para o desenvolvimento sustentável
   Ricardo Gonçalves Cerqueira
38 A gestão hoteleira nos organigramas dos hospitais portugueses 
   Anabela Almeida
44 Avaliação de serviços hoteleiros em contexto PPP. O caso concreto do HVFX
   Rui Moreira

48 EVENTOS

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